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第33章 酸菜鱼（第1页）

主营帐内，陆骞就着鸡蛋酱吃着馒头，下首站着的沈征目光呆愣，思绪飞出好远。

谁知道这是怎么了？昨晚跟着将军一路狂奔回了军营，他刚回到自己营帐还没来得及躺下就听见明溪遇险的消息。

重点是发现的人还是将军，将军大晚上的跑明溪营帐做什么？肚子饿了？

等听到巡逻的士兵说大将军亲自抱着那个厨娘去找军医，他都惊呆了，将军抱明溪？这都是什么跟什么？他跟在将军身边近十年了，将军什么时候碰过女人？这两年他都觉得别人看他的眼神都有些奇怪了，现在竟然变了？

“沈征。”陆骞喊了一声，半响没听到声音，皱眉看去，就看见目光呆滞的某人。

“沈征！”

“属下在。”沈征回过神，惊得一身冷汗。赶紧站直了大声回话。

“明溪的户籍还没办好？”

沈征急忙从怀里掏出一物递了上去：“昨日送过来的，已经办好了。”

陆骞接过，翻开看着最前面的两个字：明溪。不知怎得又想起昨晚见到的场景，手指微微收紧，吸了一口气问：“那个厨子问了结果如何？”

沈征愣了，反应一下才明白他说的是李厨子，刚刚收到消息，李树的事情他是不知情的，甚至李树提到明溪时他还阻止过，让他不要奢望。

刚要开口，陆骞就接着说道：“算了，结果都一样。安排下去，军营里的巡逻队伍再增加一批，你去……算了，下去吧。”

“啊？”沈征看他自言自语半天，正等着吩咐，结果就直接让他走。

见陆骞瞪过来，赶紧拱手退下。

火头营内，明溪正在处理送过来的鱼，赵厨子怜惜她昨晚受惊，今天让她休息，午饭和晚饭由他来做。明溪想了想决定另外给陆骞单独做一次饭菜，正好感谢他昨日的救命之恩。

两条大黑鱼养了一夜还活蹦乱跳着，明溪准备做一盆酸菜鱼，再配一碗鱼丸汤，至于素菜，就做干锅土豆吧。

将黑鱼开背，片成厚度均匀的薄片，撒上淀粉黄酒和葱姜等物抓匀腌制，既能去腥又让鱼肉变得更嫩。至于酸菜，她系统里的还没有解锁，用不了，但是火头营之前腌的酸咸菜也能拿出来替代一下。虽然味道不是特别好，但也能用。

处理好鱼片，再将酸菜洗干净切好备用。她便开始做鱼丸，首先要把鱼肉和鱼骨分离，这个既考验刀工又要有耐心。明溪动作熟练的把鱼肉剔下，用刀背反复敲打直至变成鱼蓉，装进碗里后再放入适量的调料，用两根筷子顺时针不停的搅拌，直到鱼蓉搅拌上劲变得粘稠。

随后舀起一大勺放在左手掌心，从虎口处轻轻一挤，再用勺子挖下鱼丸放入水中。等所有的鱼丸都捏好后，用小火将水煮至微微冒泡，鱼丸全部浮起。一个个Q弹小巧的鱼丸就做好了。

准备工作做完后，明溪就开始起锅烧水，把刚刚剔掉鱼肉的鱼骨倒进锅里，加姜片熬汤。熬汤的过程中她重新起锅开始做酸菜鱼。

酸菜焯水后捞出沥干水分，再用热油翻炒片刻后盛到盆里，这样做是为了去掉酸菜里的土腥味，这是明溪学这道菜时自己研究出来的。比其他厨师多一个步骤，也算是她的小秘籍。

重新热锅倒油，倒入葱姜蒜，翻炒后撒入花椒炒香，霸道刺鼻的花椒味让所有人都回忆起上次明溪做水煮肉片时的感觉，一个个喷嚏不停。