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第430章 无情铁嘴（第1页）

炊事班大厨师腰间挎着个大搪瓷盆兴冲冲的过来捡货，瞅着巴掌大的海虾笑容满面的说要弄个香辣大虾。今儿这虾都不能论勺，得论个，整个连队每个人五只妥妥的，听得老牛家女人们可着急了。新鲜的大虾你做什么香辣口味的啊，白灼啊，清蒸啊。看到那红虾和滑皮虾没有，辣椒油，香油，小米辣，蒜头，酱油，再来一点点白酒，一点点白砂糖，一点点香菜和一点点白开水泡着做生腌也美滋滋。徐春娇一个眼神就把欲言又止的儿媳妇们给瞪了回去。人跟炊事班的老班长挑着虾说着话，说现在倒也是有养虾的，养殖的对虾和罗氏虾。对虾就是海水淡化来的，也没有罗氏虾能发病，体积也挺大，现在瞅瞅跟海虾还是没法比啊。徐春娇就给人说，“不懂海虾的品种问题也不大，就专门瞅那些虾脚和虾尾偏红的，表面白中带着黄，一般就是真正的海虾，渔民也叫明虾，这种虾没法子养殖的呦，瞧见就买准没买错。”大虾里头，除了明虾不能养殖，花虾，黑虎虾，麻虾，对虾都能养殖。“对虾对外宣称是海虾，但可以把海水引到池子里头养起来，这种正儿八经叫海水虾，而不是海虾。”徐春娇挑挑拣拣把人家搪瓷盆里面的麻虾拿出来。麻虾白灼的话比明虾要好吃，甚至麻虾腌成醉虾口味也是一级棒，什么酱汁都不用沾就能吃到鲜甜的口感麻虾最好认了，像海虾，也就是明虾表面老光滑了，但麻虾表面摸起来磨砂感很明显。这种虾不止淡水咸水交界处能找到，浅海深海也都有。还有一种比较好认的就是九节虾，红颜色身上一节一节的，尾部有黄色和蓝色包边，这种就是花虾。还有一种也称九节虾，但是表面黑褐色，也是一节一节的，叫黑虎虾也叫鬼虾，但到市场上几乎统称为九节虾或者斑节虾。海岛黑市也有卖虾的，那这种黑虎虾说是九节虾都是黑心肝，真正九节虾可贵多了。老班长拿黑虎虾的手就不动声色的挪开。今儿的海虾都大，反正几乎都是三只够一斤！徐春娇手一挥说：“挑大的选吧！”要是养殖的虾别图个子大，这回出来听说有些养起来的虾煮好上桌还有一股子碱味呢，还不如鹰爪虾，花腰虾啥的，别看人家小小的好像不经吃，但正儿八经的海洋捕捞，因为没法养殖。也就是吃起来不如大虾方便，壳还邦邦硬。老炊事班班长叫炊事班的把选好的大虾抬走，手往围裙上擦了擦，一脸真诚的说：“老同志，回头尝一尝香辣大虾，煮好了我喊人给你送来。”觉得对方颇为上道，不枉自己这一通嘴皮子的徐春娇就笑得越发的和蔼。。。。她最喜欢跟这种有恩必报，而且还是喷涌着回报的人打交道了，嘴里还要叨叨真是太客气了，这人太热情，挡都挡不住啊！虾啦，螃蟹啦，还有各种各样的贝壳都能吃，甭管什么品种到时候一锅炖就完事了，大老爷们都不挑。但鱼就不一样了，这回拉回来的鱼多奇形怪状的都有。负责分拣的一个小同志拎着一条灰绿色的鱼迟疑的走过来，不能吃的吧。他刚好奇给了这鱼一刀，鱼肉发绿发红啊！老牛家一瞅，舒氏猪齿鱼啊。。。。话一出人家就更加坚定不能吃了，这名字奇奇怪怪的，听着就像有毒。黄水仙赶紧抢下来说咋不能吃，觉得名字难听，这还能叫青衣啊。这种鱼因为肉太嫩还不能煮汤呢，煮汤就全烂锅里头了，而且这玩意吃起来口感还能带一点黏胶。小同志迟疑的指了指脚边另外一条坑坑洼洼，麻麻赖赖的，丑到一看就像有毒的鱼，“这也能吃？”老牛家看一眼，“能吃的啊，石头鱼么。”牛进家加了一句，“有毒”炊事班截肢的那位小同志还没出院呢，带着手套挑挑拣拣的众人立刻远离了些。长得巨丑还有毒，有人就嚷嚷丢了吧。老牛家：“能吃的啊。。。”不仅能吃，而且还挺好吃，牛进家回味道：“吃之前拿开水烫一烫，坑坑洼洼的皮烫掉了再吃，骨头都是绿色的没错吧，这个就适合做汤了。”老牛家其他人也点点头说好久没吃了，只记得味道跟吃鸡腿有点儿像，肉质可弹牙了。已经有人盯上一只身体短得像个圆锥的鱼。这鱼头巨大而且还扁平，嘴巴也特别大，边缘长着一排尖锐的牙齿，眼睛还长在头背上，摸上去滑不溜秋没有鳞片，全是黏液，闻着还有一股化肥味。所有人瞅来瞅去觉得就像是没有腿的癞蛤蟆，感觉又丑又毒，着实是不敢吃。老牛家：“可以吃的啊。。。。蛤蟆鱼啊。。。好吃的啊。。。。”别的鱼是鱼肉好吃，但蛤蟆鱼鱼肉好吃，连骨头都是软软的。老牛家还一脸向往的表示在家乡这种鱼是统销统购的品种，渔民不能随便吃的，因为这种鱼的鱼肝特别好吃，每年公家下达的捕捞任务都有，听说蛤蟆鱼的鱼肝得拿去生产鱼肝油出口赚外汇。鱼肉倒是吃过，炖个豆腐啥的美滋滋。在场的人没有搭话，觉得老牛家着实有些可怕。现场鱼腥味重，牛翠兰和秦淑芬刚才带着孩子们去沙滩玩了，这会兜着二十多个乒乓球大小的蛋回来。老牛家瞅了一眼，海龟蛋呦。老家的海龟是每年五到八月到沙滩上产蛋。没想到这地的海龟产蛋的季节还提前了呢。海龟生完了还会用细沙把蛋蛋给掩埋起来，居然还能找到。牛翠兰笑着说：“菜根和洋辣子扒拉出来的，玩了好一会了。”海龟蛋玩起来跟乒乓球很像，砸沙滩上还能弹起来跳几下。徐春娇吩咐玩够了就拿去灶房放好。迎着众人不解的炯炯目光，老牛家齐刷刷的再次解释：“。。。可以吃的啊。。。。好吃的啊。。。”所有人：“。。。。。。”