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第三十六章 仙草冻（第1页）

夏雷虽然没有买到自己想要的神仙糊糊的方子，但是听绿芦这么一说，还有其他更好的吃食，起了兴趣。再三追问之下，绿芦只是闭口不说，让他后日过来取就是。他思索着反正也知道了这个姑娘的住处，总归跑得了和尚跑不了庙，从怀中取了一粒碎银子出来交给绿芦，权当做那新吃食的定金。“说好了，这次的吃食如果我家小姐能吃得进去，就要卖方子给我。”夏雷生怕又被别人捷足先登，签那劳什子的独家契约，再三交代。绿芦自然眯眯笑着答应了，送了夏雷和家丁离开，她掂量着手中的碎银子。想到后日又要有一大笔进账，再回身看着自己身后这破败的茅草屋，觉得可以把重修房子这件事提上议程了。“绿芦妹子，你当真有新的吃食给他？”水生过来问道。绿芦点头，“真有，等明日我带去桂家，送给大家伙都尝尝？”水生眼中闪现出了期待的神色，之前喝过神仙糊糊，也吃过绿芦做的爆炒大肠，都是极新鲜的，味道还好。把村里的人送出门，绿芦再三感谢大家今日的帮助，虽然对方不带着什么恶意，但是有村里左邻右舍的关照，她一个人住着心里也很安定。“你先忙，晚上迟些时候去叔家里吃饭。”桂叔扛着锄头，一手牵着铁牛，和绿芦告别。绿芦站在柴门前，目送着村里的人下山，直到看不清人影了，才合上柴门转身。这夏雷来的也是凑巧了。前两日她随桂叔他们进山种葛根，桂叔他们顺路采摘野菜的时候，绿芦也没闲着，她在桂家开伙吃饭，所以也就没有摘什么野菜，而是摘了不少仙草。在她小时候，奶奶就经常进山里采仙草，晾晒成仙草干，做成仙草冻。在和夏雷攀谈的时候，绿芦就听出来了，他口中那位小姐病得很重，有咳血心热的症状，所以喝了清热的葛根粉也是歪打正着让症状缓解了一些。其实喝药的效果会更好，但是是药三分毒，想来那位小姐已经病重到扛不住药力了。绿芦想着事情，转到了院子的一角，在不起眼的角落里，地上晾晒着一堆黑色的干草，如果不仔细看，还以为是从地里拔出来的杂草。这些正是绿芦那日从山里拔回来的仙草，经过这两日的晾晒，已经干得很彻底，用手轻轻一拨，发出沙沙啦啦的声音。绿芦起身，这次她要卖给夏雷的，就是前世小时候夏天常常吃的仙草冻。她去了屋后，用陶盆装了水，把已经晾干的仙草浸泡进去，又去白日里熬煮的灶里扒拉了一些草木灰出来装进陶罐，加了清水进去沉淀。这个时代还没有食用碱，只能用草木灰沉淀出来的水充当碱的作用。在等待仙草浸泡的时间里，绿芦也没闲着，把陶釜架上了柴堆，生了火，等仙草浸泡好了，她便端着那盆仙草倒入陶釜，加入沉淀好的碱水，拿了一根干净的竹竿在陶釜中不断搅拌。仙草需要用滚水熬，天空已经从亮着到布满了晚霞，直到晚霞褪去，夜幕拉上的时候，绿芦用竹竿挑起了陶釜中的水。只见之前还清澈的水已经变成了淡淡的棕色，粘稠得在水面和竹竿之间拉出了一条细丝。这是已经熬出了胶了，绿芦减了柴火，又把一块麻布蒙在陶罐上，等陶釜逐渐冷却之后，把陶釜中的仙草连着熬制好的液体倒入麻布中过滤。看着粘稠的液体从麻布的空隙中漏下，落入底下的陶罐中，绿芦拎起麻布掂了掂，把最后一点液体拧干净，就转身拿着抹布，把已经熬煮过的仙草倒入屋前的地里。她回头还要抽个空把这片小菜地开出来，之前萍婆婆还在的时候，这片菜地有耕种的，不过她老人家后面身体不好了，菜地也就荒废了。现在这熬煮过的仙草很容易腐烂，适合埋在地里当绿肥。绿芦埋好仙草残渣，把抹布带去屋后的溪边浣洗干净，晾在屋前的竹竿上，虽然她现在有些小钱了，一块麻布依旧不能浪费，能洗干净循环用便要收好用着。她又从一旁晾晒葛根粉的麻布中取了一大块还没有磨碎的葛根粉块，加到那过滤出来的仙草汁液中，连着陶罐一起架上了柴堆，给减了小火的柴堆加了一把柴，看着重新又熊熊燃起的火光，绿芦拿起那根竹竿，在陶罐中搅动着，帮住那块葛根粉块加快溶解。原本她小时候奶奶给她做的仙草冻是用淀粉，可是这个时代既没有红薯又没有玉米，她手中只有葛根粉。之前在山中看到仙草的时候，她是没打算大规模卖的，毕竟做这仙草冻耗时耗力不说，还要消耗大量的葛根粉，卖得价格低了，不合算，可是要是卖了高价，又不是什么名贵的吃食。尤其在小镇上卖一个不填肚子，只吃一个新鲜的吃食，价格定高了能消费得起的毕竟不是多数。所以她在山中采摘这些仙草，也只是为了自己和桂家人吃一个新鲜，没想着卖。今日夏雷找上门谈生意，也是歪打正着。葛根粉是不能单卖的，但是如果用来做这仙草冻，却是正好的。夏雷也是镇上少有能出得起高价的买方。眼见淡棕色的液体在陶罐中逐渐收汁，眼色变成深棕色，绿芦就知道已经差不多大功告成了，撤了火，等陶罐中的液体晾凉。“绿芦姐姐？”柴门外传来铁牛的呼唤声，绿芦起身一瞧，这才发现四周已经黑漆漆的。她赶忙起身过去开了柴门，看着门外的铁牛，连连道歉。“不好意思啊，姐姐忙着做东西，把时间忘记了。”想来是桂家人等她一起吃晚饭，等到了这会儿还没见人下去就只能把铁牛这个孩子派上来跑腿了。“绿芦姐姐，你说的新鲜吃食已经做好了吗？”铁牛好奇地问道。“嗯，今天等一晚上，明早姐姐一定第一时间带下去让你尝尝。”绿芦说着话，在铁牛的欢呼声中，随着他一起下了山。