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第64章（第1页）

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等群里顾客找过来时，就发现烧烤摊前已经排成一条小长龙，附近飘着熟悉中又多出一股鲜香的诱人香味。

烤螃蟹！

闻到那股鲜香是螃蟹味后，本来还想抱怨几句的老顾客撒腿跑到前面去看，那过于兴奋的姿态，差点让人误会他想插队。

“老板你今天竟然真的准备烤螃蟹了！”

沐添抬头发现是个眼熟的老顾客，好心提醒：“数量不是特别多，你想吃最好赶紧去排队。”

老顾客闻言，赶紧又撒腿往队伍后面跑。

“确实比我们那的烧烤店烤的都要好吃，尤其是这个烤猪蹄，焦香软糯，肥而不腻！”

“确实，老板手艺是真好，不像有的烧烤店只会无脑撒调料，导致吃什么都是调料味，他家肉有肉味，玉米有玉米味，食材本身的味道和调料是相辅相成，而不是哪个更重些。”

“你这么一说，确实哎。”

不论是本地人还是外地游客吃着都夸好时，却有个与众不同的顾客咬着羊肉串发出质疑声：“老板你确定这是羊肉串吗？”

沐添听到这话还以为自己不小心给错东西了，然而抬头一看，立刻道：“没错啊。”

“老板你手艺挺好，怎么做生意这么不实诚，你这哪是羊肉串，吃起来一点羊肉味都没有。”大约三十岁的男顾客不高兴道。

自己每天亲自处理的食材，是不是羊肉沐添能不知道吗？而且要真不是羊肉，不可能卖了这么久才有人指出来。

“确实是羊肉，你放心，这些羊肉串都是我每天用新鲜羊肉现串的。”

沐添说完，旁边有买过羊肉串的顾客咬一口仔细品尝后说：“这是羊肉没错啊。”

有人一吃就觉得是羊肉，有人却被那个男顾客说得有点不确定，低头再咬一口，只感觉反正还挺好吃，越嚼越香。

“但是它一点羊肉的味都没有，怎么可能是羊肉？”男顾客又吃一口，反正怎么吃都没吃出羊肉味。

沐添家烧烤味道好，食材新鲜，而且摊子干净卫生，别看摆摊时间不长，其实已经圈了不少粉。

此时老顾客直接认定这个男人是在没事找事，生气道：“明明就是羊肉，你是不是想吃白食？”

“谁想吃白食，我花了钱的，对食材有疑问不能问问吗？”

眼见双方快要吵起来时，沐添忽然灵光一闪想到什么，看向那位男顾客道：“你说的羊肉味，该不会是指羊肉的膻味吧？”

他从小到大很少吃羊肉，让他记忆特别深刻的是有一年过年，小区附近有人用三轮车拉来两头活羊，现杀现卖。奶奶觉得新鲜羊肉难得，加上听说冬天吃羊肉好，就买了几斤。

然而不知是那羊本身就膻味重，还是奶奶以前没做过羊肉不会处理，不管是拿来炖汤，还是切成片炒着吃都带着一股浓郁的膻味。

沐添自认从小到大都不怎么挑食，但那次的羊肉他都是勉强就着饭吃下去，直到现在回想起来，还能回忆起那股味。

“对啊，你这一点味道都没有怎么可能是羊肉。”

男顾客点头后，旁边有人无语，有人觉得好笑，还有人好心告诉他：“不是有膻味才是真羊肉，我老家那边的羊就没有膻味，吃起来味道特别好，虽然不确定老板这羊肉是不是从我们那边进的货，但吃起来跟我们家那边羊肉一样好，说实话，能在外地吃到这么好吃的羊肉，我还有点小惊讶。”

好心顾客说话还挺婉转，没直接说他是好东西吃少了，才会觉得有膻味才是真羊肉。

“是吗？我从小到大吃的羊肉，哪怕是火锅里捞出来都多少带点羊膻，我还以为羊肉就该有这个味才正宗。”男顾客还真不是没事找事，而是他对羊膻味比较敏感，只要是羊肉，哪怕调料放得再重他都能吃出这股味，忽然吃个羊肉串没尝到膻味，他可不得怀疑。

“对不住啊老板，是我没见识了，主要你家羊肉串实在太好吃，跟我以前吃的羊肉都不一样，我才以为不是羊肉。”

“没事。”见只是个乌龙事件，沐添不在意地摇摇头。

小插曲过后倒是让其他游客对羊肉串产生好奇心，想看看到底是什么味道的羊肉串，好吃到让人怀疑。

跟游客们比起来，老顾客们明显对烤螃蟹更感兴趣，一个个下单时首先就点好螃蟹。

有个妈妈被女儿拉过来吃烧烤，看到女儿连点三个烤螃蟹时不由开口：“昨天家里的螃蟹你没吃够？”

“烤螃蟹很好吃的，跟家里蒸的螃蟹口感完全不一样，妈妈你待会尝尝就知道了。”

孩子愿意跟自己分享自己的生活，分享自己喜欢的东西，对于家长来说是件令人开心的事情，妈妈没再说什么，而是点头道：“行，那我待会可得好好尝尝。”

母女二人后边，有和女儿年纪差不多大的年轻人听到她们对话，发现原来真有不扫兴的家长，心里有点羡慕。

烤螃蟹最开始时沐添是摸索着烤出来，哪怕当时顾客们已经纷纷夸好吃，他昨天晚上还是在系统空间里又练习好久。经过练习，他现在对螃蟹烤制的火候、和调料比例把握得更好。

掀开壳的螃蟹将蟹黄和蟹肉全部暴露在空气中，随着高温烤制，底下的壳先变色，然后是蟹肉，由微微透明变成诱人的白色，更引人注目的还要数蟹黄，原本带着点流质感，随着烤制渐渐凝固形成整块，看着有点像蛋黄，却比蛋黄更鲜。

果木炭的烟火气和螃蟹本身的鲜味相融合就已经很诱人，等到孜然、辣椒面等烧烤料撒上去，香味瞬间又提高一个档次。