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第114章 竹笋炒腊肉（第1页）

岁禾提着篮子就往竹林走

这里的竹子好像不是那种碗口粗的大竹子，那种竹子的笋都长在底下，岁禾不太会找那种笋

这里的竹子要细上很多，看大小应该是金竹

笋也是长在外面，一个个包着笋壳的竹笋冒出头，这就方便了岁禾动手，一手握住一根用力的拔了下来

拔竹笋是会上瘾的，岁禾拔的很开心，等要回去的时候就不是很开心了，无他，拔太多了，她得弄到啥时候去啊

将地上的竹笋收进空间，看旁边还有很多笋子，岁禾狠心扭头走，不能看了，再看下去她怕她忍不住放纵自己

提着篮子快步朝家里走

“奶奶”踏进院子，将笋子全部倒在院子里，便开始招呼奶奶出来

“你从哪里弄的这么多笋子啊”听见喊声的奶奶出来便看见满院子的笋子

“后山上拔的，那笋子可多了，都没人去掰，我就给掰回来了”岁禾将手里的篮子放在一旁

“这东西长得快，没两天就能长成一片，我看应该不是没人拔”奶奶说着，拿起一根笋子剥了起来

“这个别吃多了，吃多了烧心”奶奶一边剥一边叮嘱岁禾

“哦，我知道了，奶奶你吃过这个吗？”岁禾也开始剥了起来，烧心就是胃疼，笋子里的草酸太重了，一个没处理好就容易胃疼，不过多放点油就不会，笋子和腊肉是绝配

“怎么没吃过？我年轻的时候村里闹饥荒，别说竹笋了，我连树根都吃过，只是这东西要煮很久，味道才好点。”提起以前，奶奶叹了一口气：“这东西尝尝味就行了，可不能多吃，吃多了烧心，弄了这麽多也吃不完，趁新鲜一会给猪丢点过去”

“给猪吃？太浪费了吧”听见奶奶说要给猪送去，岁禾哀嚎，舍不得，过了年后，岁禾家又买了两只小猪养着

“不就给猪吃点嘛，瞧你那舍不得的样子”看岁禾这样子，奶奶也笑了出来：“山上还有，你要是能吃，再去拔不就好了”

“奶奶，你肯定没吃过腊肉炒竹笋，没吃过笋干炖小鸡”岁禾哀怨的嘀咕出声

“我确实没吃过，家里啥条件啊，吃那些，行了别皮了，赶紧弄吧”奶奶笑骂岁禾一句

“没吃过没事，我一会给你做”岁禾继续剥着竹笋

笋子处理完，奶奶挑了些大个的给猪拿去，剥好的竹笋丢下去，两只小猪立马围了上来，吃的不亦乐乎，两根短尾巴摇一摇的

岁禾不敢说话，只能哀怨的收好剩下的竹笋

等着吧，等她弄出来，奶奶尝过后，肯定会后悔将这么好吃的丢给猪，岁禾心里想着，手里握着拳在面前给自己打气

拿起几根剥好竹笋走进厨房

用刀将竹笋划成两半，再改刀切成薄片，倒进锅里煮上半个小时

煮久点将竹笋里的草酸，苦味全部煮出去

煮好后再将竹笋捞出来，用清水冲洗干净上面的浮沫后，又倒进干净的清水里泡上

拿出面粉，她今晚上要包荠菜饺子

芥菜炒鸡蛋也很好吃

等饺子包好，笋子也泡的差不多了，捞出挤干水分放在一旁，岁禾取下一块肥瘦相间的腊肉，洗干净，切成薄片

锅里烧红后将腊肉丢了下去慢慢翻炒，将腊肉里面的油都给炒出来，自家养的猪油炒出来就是香

再把竹笋倒进去，翻炒，岁禾丢了一把辣椒段进去，因为腊肉已经是咸的，岁禾便没有放盐，而是放了点鸡精进去，这一小袋鸡精过年用了一次，还有半袋子，在找到替代品之前，得省着点了