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51 出事（第2页）

煮太久，会老。但是不煮够时间，也不好吃。

而且，煮的时候，要用牛骨高汤煮，那才暖胃，也更加鲜美。

别的不说，光是火候这一块，那谢红还要修练呢。而且，那个谢红煮的时候，肯定是用猪骨汤，这跟她用牛骨汤能一样吗？

所以，当她看到客人的时候，就知道是谢红那一边卖的不好吃，这些客人就过来了。

她也没有说什么，只是专心地卖着自己牛杂。

而另一头，老谢头看着那一大锅牛杂发愁。

“怎么下午才几个人过来买这个牛杂？明明中午时候还卖的很好的！是不是风氏肠粉店那边降价了？”老谢头眉头皱紧的像一条毛毛虫，冲着谢屯问道。

“没有。我去看过了。还是卖一角钱一碗。那边又排着老长的队。黄桔街的客人都去了那一边了。”谢屯有些嘲讽地说道。

他倒是没有想到他爸和他妹又想出了这么一出。

看到人家风氏肠粉店卖什么也跟着一起卖。

现在卖不出去也是活该。妹妹才跟着那个刘民一两年，哪里比得过人家风家专门做餐饮的？

光是这个火候，妹妹就比不上。

他今天吃了妹妹做的牛杂，又老又腥，虽然那酱也不错，但是比起风氏肠粉店的，还差得远呢，人家那些客人也不是傻子，怎么可能为了省那两分钱而过来吃那么难吃的牛杂？

出来逛街，怎么也不能亏待了自己！

“那是怎么一回事？明明中午还那么多人来的！我们的牛杂，跟那风家的相比，也没有差到哪里去呀？！而且，我们这一边的牛杂，还比风家的便宜两分钱呢。”老谢头又唠叨地说道。

“我怎么知道？！”谢屯没有好气地说道。

“小红，你说是怎么一回事？怎么就没有人过来买我们家这个牛杂呢？明明那么便宜？！”老谢头转头就问起了谢红。

这牛杂是谢红做的，她应该知道是怎么一回事？

谢红看了一眼那一大锅的牛杂，叹了口气说：“我调的酱没有问题，虽然比不过风家调的，不过，也别有味道。我想，应该是火候的问题吧。这一锅牛杂，我们煮的太老了一些。”

除了老之外，还有一些膻味。牛杂的膻味。

也不知道风家人是怎么处理这些牛杂的，为什么他们家的牛杂没有膻味，而她做的却有呢？

“那怎么办？！”老谢头急的团团转。光是中午卖出去那一锅，就让他赚了差不多十块钱，可想而知，这个牛杂有多么地赚钱。

现在，眼看这个到嘴的鸭子快飞了，他是怎么也不愿意的。

“还能怎么办？将这些牛杂给扔了呗。不做这门生意了呗。”谢屯凉凉地说道。他爸和他妹看人家做这牛杂，觉得不错也跟着做，也不想一想，自己有没有那个能力。

分明没有这个能力，却偏偏乱来，哪里会不出事？

现在扔了，横竖本钱都赚回来了，也没有什么事，要是继续投入的话，以后也是亏本的命。

老谢头瞪了谢屯一眼，随后腆着脸笑着问谢红，“闺女，你看？”

“像大哥说的，扔了吧。这门生意是赚钱，但是我们没有那个本事做。就算是勉强做，最后也是亏本。”谢红叹道。

“真的没有办法了吗？”老谢头还继续问道。那么赚钱的一块大饼，他是舍不得不做的。

谢红摇摇头，不再说话。

老谢头非常失望，但是自己一点办法也没有，他们家三个人，谢红的厨艺最厉害，她说没有办法，那就是真的没有办法了。

“这么倒了也可惜。五分一碗先卖着，卖不出去的话，晚上我再将那牛腩给捡出来，明天做牛腩粉。”最后，老谢头咬牙说道。

然而，就算是老谢头卖五分一碗，傍晚都没有人过来买。

老谢头无法，又舍不得将牛杂倒了，只得自己拿着筷子，将那一锅牛杂里面的牛腩一块一块地挑出来，放到另外的盘里，明天再做牛腩粉。

至于锅里面的其它东西，留着，慢慢吃。横竖那么冷的天气，也不会变坏。

元旦第三天中午，老谢头见店里的人少，便出来，走到风氏肠粉店的对面。

看着那排着长长的队去卖牛杂的人，老谢头几乎要咬断他的那一口银牙。

这么多的顾客，为什么不是他们店里的呢？

他就知道，当初问风瑞清那个小兔崽子如何清洗牛腩，那个小兔崽子肯定是藏着一手，要不然，他们家的牛杂怎么会洗不干净，有一股膻味呢。