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第56章 张叔店铺（第1页）

几天后，张叔的铺子终于算是装修好了，散了几天味道，然后就准备开业了。

今天的张叔身着一身洁白的厨师服，他神情专注地指挥着几个大婶包包子。只见张叔站在一张大桌子前，面前摆放着各种食材和调料，而那三个大婶则坐在一旁，熟练地将面团揉成一个个小圆球，然后擀成薄皮。

张叔一边搅拌着馅料，一边细心地向大婶们讲解着如何包出美味的包子。他的眼神充满了认真，每一个细节都要做到极致。

“这个馅料一定要拌匀，不能太咸也不能太淡。”张叔提醒道。

“好嘞！”大婶们齐声回答。

张叔接着说：“我们的包子最重要的就是馅，我来负责调馅，你们三位就负责包吧。大家放心，这些食材都是新鲜的，绝对安全卫生。”

说完，张叔开始动手调制馅料。他先将猪肉切成小块，再加入葱姜蒜等调料一起剁碎。接着，他又将香菇、胡萝卜、木耳等蔬菜切成末，与肉馅混合在一起。最后，他加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，用筷子顺时针方向搅拌均匀。

看着张叔熟练的动作，大婶们不禁感叹：“还是老张厉害啊，这包子馅闻起来就香得很呢！”

“是啊，跟着老张学做包子，真是受益匪浅啊！”另一个大婶附和道。

“嗯哼，记住在店里请称呼我为店长。”张叔严肃的说道。

接着，张叔拿起一块面皮，放在手心，挖了一勺馅料放在中间，然后轻轻捏起边缘，逐渐收口。不一会儿，一个圆滚滚的包子便呈现在眼前。

大婶们见张叔示范完毕，纷纷动手包了起来。她们的手法虽然不如张叔熟练，但是作为农村的妇女，包包子那也不是什么难事，虽然包出来形状不太相同，不过也不会太难看，给他们几天时间就能包出一个样的了。

在张叔的指导下，大婶们很快掌握了技巧，包出来的包子越来越漂亮。

凌海和大力气喘吁吁地跑了过来，手里拿着一大堆开张要用的东西，甚至还有两支大地红。毕竟开张嘛！就是要热闹点，这样以后才能红红火火啊！

"张叔，你快出来一下！准备好，我们要开始放鞭炮庆祝开张啦！"凌海兴奋地大喊道。

张叔闻声从屋里走了出来，脸上洋溢着喜悦的笑容。

凌海和大力迅速将鞭炮摆放好，点燃了引信，瞬间，噼里啪啦的鞭炮声响彻云霄。红色的纸屑四处飞扬，仿佛是吉祥的花瓣在空中飘舞。

在热闹的鞭炮声中，人们的欢声笑语也此起彼伏。“恭喜开张大吉啊！”“以后生意肯定兴隆！”周围的邻居和朋友们纷纷送上祝福。

凌海激动地说道：“谢谢大家的支持，我们一定会努力经营，让咱们这小店越来越好！”

董千山带着儿女也来了，还送了一个大花篮。

在欢声笑语中，一笼笼热气腾腾的包子出锅了。它们散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

“老张先给我来几个，多少年没吃你包的包子了。”董千山说道，确实好几十年了，当初他是在炊事班吃过的，确实怀念啊！

老张赶忙递过去几个包子，董千山接过包子，大口咬下去，那熟悉的味道瞬间在口中散开，他满足地闭上眼睛，细细品味着。

“嗯，还是当年那个味儿，真香！”

董慧慧也拿起一个包子，轻轻咬了一口，鲜嫩的肉馅和松软的面皮完美融合，她的眼睛一下子亮了起来，“哇，太好吃了！还跟小时候一个味。”她小时候没少去张叔家吃饭。