将提前泡发好的腐竹拧干水分,锅里放一点点油,再将腐竹放入锅中小火煎制,等腐竹两面金黄时夹出控油。
然后是炒香料,加入煎好的腐竹,翻炒,撒上白芝麻,完事!
看着红彤彤的腐竹辣条,顾音洗了洗鼻子,夸赞道:“哇,好香,婶子你厨艺真好,学一遍就会了。”
“还不是小姐你教得好。”谢婶子笑得一脸灿烂。
顾音夹起一块就放进嘴里:“嘶……又香又辣,好吃。”
“小姐,烫,你小心着点。”
顾音摆摆手,含糊不清道:“没事没事,婶子你也赶紧尝尝……”
忽然,从门外蹦进来一个身影:“什么东西这么香?”
看到顾音在吃着什么,顾宸俊控诉道:“姐姐,你背着我吃什么好吃的?”
顾音瞥了他一眼:“怎么说话呢?”
顾宸俊连忙上前,嬉皮笑脸讨好道:“姐姐,你真厉害,这次又弄了什么好吃的?”
顾音将盘子往他面前一伸:“就这个,辣条。”
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顾宸俊两眼放光,猛地吞咽了几下口水,看着顾音可怜巴巴道:“姐姐,可以给我尝尝吗?”
看起来就很好吃的样子。
“去拿筷子。”顾音好笑,随即看向后面进来的顾宸恒道,“宸恒也一起尝尝。”
顾宸俊迫不及待就吃了起来。
“小心烫。”顾音看他那似乎饿了几天的样子,忍不住出声提醒。
“好吃!好吃!”顾宸俊吃得完全停不下来,被辣得斯哈斯哈的也还是不断地往嘴里塞。
忙了这一阵子,原先的肉也炖好了。
等到最后的炒制步骤时,顾音看着灶炉里的火有些大,于是拿起火钳将里面的柴火夹到另一个灶炉里去。
“最后炒这个肉松时,火要很小很小才行,不然炒出来的肉松会很硬不松软,不好吃。”顾音向谢婶子解释道。
谢婶子乐呵呵应下。
顾宸俊吃完辣条,又盯上了锅里的肉松。
“这个肉松吃多了会腻,你们要是想吃,一会尝一点就行。剩下的拿来做饭团点心。”顾音原本也是打算拿来做肉松饭团,春游的时候就可以吃。
时间一晃而过,很快到了顾音及笄礼的这一天。
及笄礼就是在女子满十五周岁之后,举办的一次仪式,行完及笄礼的女子,也代表着步入了成年人的范畴,可以订婚议亲了。
及笄礼就在县衙后院举行,院子与堂屋都已经提前布置好,一应器具用品都已经准备妥当。
顾音沐浴后,换好采衣采履,安坐在东房内等候,任由他们安排。
只听外面琴音响起,珍珠一脸熹意地跟顾音汇报情况:“小姐,老爷夫人在外面迎接正宾章夫人和其他宾客。”
正宾就是一会要给顾音加笄的主要人物,薛氏最终邀请的是章夫人也就是章瑜婉的母亲为正宾。
“哦哦,我还要在这里等多久啊?”坐了好一会,顾音感觉有些无聊。
“快了快了,小姐你再忍忍。”珍珠小声劝道。
及笄礼分为迎宾、就位、开礼、笄者就位、宾盥、初加、一拜、二加、二拜、三加等十几个流程。对于这些流程,顾音已经提前跟她娘了解过,所以也知道整个过程会很复杂,珍珠那么多只不过是安慰她而已。而她,也不过是无聊想找人说说话。
对于这个及笄礼,顾音原本没有多少期待,如今置身这样严肃的氛围中,却有些微微紧张。
顾音感觉过了很长时间,珍珠才提醒她该出去了。
顾音走到场地中央,向宾客行揖礼,然后面向西跪坐在笄者席上,由赞者为其梳头。