但他做事三十岁之前浪荡没谱,三十岁之后就渐渐地沉稳踏实。
如今捡漏成功,成为牛逼轰轰的万元户,却只能暂时低调,不可暴露。
那么这样的捡漏事件弄一个少一个。
做一个踏踏实实的营生,才是立足之本。
而做这个炸鸡,无疑就是。
所以,吴青自然要好好经营。
吴青买了调料之后,就赶紧回家。
这笔钱如今是一毛都不好动用。
回到家之后,他就开始将泡出血水的母鸡捞出来,统统拆解开……
鸡头鸡爪子鸡杂放在一起……鸡胸和大腿统统分解成小块……
处理好鸡肉,吴青开始处理调料,而后将肉块用调料腌制上……
这就开始烧火卤煮鸡头鸡爪鸡杂……
而那些特意买的辣椒,就是为这些杂碎准备的……
这个年代的人吃饭都很咸,因为大部分就只有盐巴,奢侈的就加点酱油……辣椒酱和酱豆,蒜泥很流行,味儿重、下饭、还便宜。
吴青卤制的鸡杂碎,特意放了一些辣椒增味儿,又将鸡汤弄了一些放进去,再多怼点味精……增加鲜味儿。
吴青很奢侈的将家里的油倒出来半锅,几乎抵挡上半年吃的量……
若是母亲在家,肯定会抓棍子抽吴青……
所以吴青要趁着母亲不在家,赶紧把香酥炸鸡搞出来,换到钱,这才可以让母亲支持自己……
吴青将鸡杂过油炸了一下之后,炸出虎皮,这才捞出来继续炖煮……
有了辣椒和味精,白糖的加持,很快肉香味儿就在院子里弥漫……周围的不少野狗顿时开始骚动吼叫起来……
好在吴青把大门锁的很结实……
鸡杂快要炖煮好的时候,鸡块也腌制到了时间,将调料葱姜拿出来,便撒了一些面粉进去,又磕了两颗鸡蛋,搅拌均匀之后,再次烧火油炸……第一遍炸的八分熟,捞出来放一下,而后再次复炸……捞出来,此时的鸡块算是完工了,香喷喷的味道,让吴青口水泉涌……
吴青这个经历过前世各种美味轰炸的人,此时都忍不住流口水,这鸡块的味道,绝对是让人把持不住自己……
毕竟前世炸鸡块在大街小巷,都是小孩子最爱吃的美味之一,很多成年人同样喜爱……
吴青找来了簸箩,将炸好的香酥鸡块放进去,用布盖好,又弄了一个铁锅,将卤好的鸡杂连带着汤汁一起装好……借了大爷家的架子车,将东西固定在了架子车上,吴青拉着架子车就上路了,直奔县城……
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都说走路没有拉车快,吴青此时也是,一溜烟的就到了县城,除了真的快之外,主要还是担心鸡块和卤煮凉了,那味道就会差不少……
先这样凑合几天,等赚到钱了,他之前卖青花小碗的一万多块,就可以一点一点的掺进来。
买自行车,三轮车就顺理成章。之后再在县城买门面房啥的,也就没人怀疑了。