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第16章（第2页）

“这道菜的食材，你们应该都是现做的吧？”霍雨浩问道。

“当然，我们店里用的都是最新鲜的食材。”

“那就是了。你难道不知道炒饭最好用隔夜饭吗？可惜好好的一道炒饭，却因为这点，让炒饭水份太多，饭粒太软，影响了口感。”

中年厨师沉思一会才说道：“水份太多这个问题我们老板就曾指出来过。后来我们用慢火来炒就是为了怯除多余水份，可惜炒饭炒太久也会影响口感，我们只能适当的炒久一点，但还是让口感改善了很多，没想到你居然能吃出来。”

“你说的用隔夜饭的方法我们会去试一试，如果真的改进成功，我们会给你相应的报酬。”

中年厨师言辞恳切道。

霍雨浩也算看出来了，这中年厨师其它方面为人不知道，但对厨艺这一项很是踏实认真，他说的建议都被中年厨师记下。

最关键的是，说出改进方法居然还给报酬，霍雨浩都不好意思再盛气凌人了。

霍雨浩继续评价下一道菜：“这道锦绣多味鱼竟然是用千年黄鱼鱼头、星石斑鱼鱼背、金龟鲈鱼鱼腩、金枪鱼鱼身、蝴蝶鱼鱼尾重新砌成了一条鱼，聚集了各种鱼类的精华，然后再一边蒸、一边炸，让每种鱼都能吃出两种味道，一道菜能吃出来十种味道。”

“但是，一道菜还是要看色香味三个方面。这拼接好的鱼看其形就像受了核污染一样奇形怪状的，让人一看就没有胃口。再说其味道，虽说它能让人尝到十种味道，但其实每一种鱼都没有做好。就算同一种鱼的不同部位都因为肉质不同要分别用不同的方法烹饪，你们将五种鱼一起烹饪却没有将它们的优点融合，到底是怎么想的？五种鱼分别烹饪做出来不更好吗？”

“华而不实！”

中年厨师额头已经冒汗，虽然不知道核污染是什么污染，但不妨碍他认认真真的记下。

“这乾坤烧鹅可谓内有乾坤。用千年白玉鹅包裹禾花雀，经过烘、烤、蒸三道工序，让禾花雀能够完全吸收白玉鹅的香味，而且能够保持住其本身滑嫩的肉质，不可谓不好吃。”

“但是，这道菜一则浪费了这上好的白玉鹅，其经过烘、烤、蒸三道工序，肉质早已被破坏，口感软烂，不好吃。二则是关于白玉鹅里的禾花雀。其实并不是所有的禾花雀部位都适合这般烹饪，翅膀、胸肌、腿部这些地方的肉相比于其它部位的肉更加适合。”

“或许你们可以在白玉鹅外边再包裹一层其它材料来保护白玉鹅的肉质口感、比如荷叶或者竹叶这些。”

“这道金缕佛衣……”

霍雨浩滔滔不绝的评判了他点的所有菜，并给出了一些改进方法。中年厨师也将他们完全记下。

“好了，我说完了。”霍雨浩说得口干舌燥，在一一批判完之后长舒一口气。

“感谢您指出的这些问题，我们会认真改进。”中年厨师微微鞠躬，“劳烦您能等待一段时间吗？作为补偿，今天您的消费我们会为您免单。”

“免单？这就免单了？”霍雨浩疑问道，他本来想要再做一次菜来着。

“是的，您对我们的评价和建议都言之有物，对于这样能让我们做出更好食物的客人，我们向来用最大的诚意来招待。”中年厨师淡淡道，他没说的是，对于那些故意找茬的，他们也不会客气。

霍雨浩现在只觉得这长得普普通通的厨师竟然这么的令人亲近。霍雨浩笑着问道：“贵店让我等一段时间是有什么事吗？”

“您的建议我已经让人转交给了老板，我们老板可能要见你。所以劳烦诸位等待一段时间。”

霍雨浩挑了挑眉，他们老板要见他，刚好，他也想见这家店的老板。

几人没等多久，便看到一名三十多岁的男子推门而入。

男子厨师打扮，全身上下整洁干净，身上带着一丝淡淡的食物香味。

男子带着让人如沐春风的浅笑，笑容和煦道：“你们好，我就是这家店的老板，我的名字叫知味，你们有人或许听过我的名字。”

“知味？”唐雅惊呼，“原来这家店的老板是您啊！”

霍雨浩和王冬看向唐雅，他们都没听说过这个名字。

一旁的江楠楠贴心的解释道：“知味老师是我们学院内院的老师，负责内院学生的营养与饭食。而且，知味老师也是一位食物系的魂斗罗。”

知味笑道：“这位江楠楠同学说的没错，如果你们能考进内院，就能经常见到我了。以江同学的实力，很大概率能考进内院。”

知味又看向唐雅，道：“唐门门主唐雅，久仰大名。”他确实久仰大名，因为就是眼前的这位小姑娘翘了内院大师姐张乐萱的墙脚。

当年海神阁阁主穆恩救下张乐萱后挟恩让张乐萱成为贝贝童养媳，然后穆恩将贝贝派去帮助刚经历灭门之痛的唐门门主唐雅，谁知贝贝竟然喜欢上了唐雅，然后内院大师姐张乐萱就成了没人娶的童养媳了。这件事内院弟子大多都有所耳闻。