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细碎的红色辣椒粉从两个石盘中挤出。

随着?干辣椒进?入的越多，粉末也多了起?来，慢慢的就进?入了大石磨的凹槽里。

唐磊停下来转动，甩了甩胳膊。

他才转动十几分钟，手臂

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慧慧可?是几乎转了一上午。

这差距…简直是天上地下。

他也不能太熊，中场休息三分钟，他又继续了。

先将凹槽里的辣椒粉舀出来，单独放一个干净无水的盆里。

然后再继续磨，很快两盆干辣椒全部?磨完。

他检查了炸辣椒粉，有粗有细，不算均匀。

他决定将一盆的辣椒粉磨二?遍，磨成更细的粉末。

到时候两掺和着?用?。

这时候唐磊已经双手推磨了，右手都酸的没劲了。

说实话，推石磨这活真不轻松。

第一百八十三章积酸菜

唐磊在磨二遍辣椒粉的时候，就听?见敲敲打打。

等他磨完了，慧慧已经做好了一个木板盘了。

速度飞快。

等他将石磨冲洗干净，憋着气翻转小石磨的时候，慧慧更是做完了第二个。

唐磊知道没他的事了。

他也干脆不参合了，和慧慧要了二十四颗大白菜，开始做辣白菜。

将所有白菜都简单处理一下。

最外层的菜叶有发黄枯萎的，或是太脏的，都扯下去不要了。

不过这批大白菜不愧是高价菜，品质都不错，很快就做完了第一步。

接下来就是腌制了。

和慧慧要了大粒盐和精盐。

在一个干净的中缸里加一半水，撒入三大把大粒盐。

用木铲子搅拌一下，让盐充分溶解。

然后用精盐给每个白菜进行涂抹。

因为还有盐水，所以精盐用量不用太大，也不用每个白菜叶都撒上。

略微带过就好。

然后将白菜放入中缸的盐水里。

最后二十多个白菜全部放入，再用盛满水的菜盆压在上面，确保白菜全部浸泡在盐水里。

“要泡多长时间？”孙慧慧过来问道。

唐磊想?了想?，“最少也得?四五个小时吧。你做好了？”

孙慧慧手上突然多了俩木板盘，“做完了，你看看。”

唐磊接过拿在手上仔细端详，“你用的木钉子？”

孙慧慧点点头，“嗯，我觉得?铁钉子不合适。木钉子更牢固。”

唐磊赶紧道，“我也觉得?好。有俩足够了。”