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第191章 宋家饭馆（第1页）

小院处有个后门，连接着后巷，宋暖和父母出门时，邻居大婶已经等在门外。

“红梅姐，久等了吧，真是对不住。”

王艾君边说边迎上前。

宋暖这才知道原来邻居大婶叫红梅，她只知道这婶子姓李。

李大婶爽朗一笑：“没等多久，我也才刚出门，趁着天还没亮，咱快走吧，还能买到新鲜的。”

自由市场在另一个片区，距离小院要走半个小时的路程，李大婶带着三人七拐八拐，最后拐进一个胡同口。

“咱们从这里进去，这边东西都不要票，但总体比集贸市场贵一倍左右，等会我直接带你们去我认识的肉摊，你们买得多，说不定还能便宜些。”

现在猪肉大概七毛九一斤，不要票差不多得一块五毛八，牛肉大概三毛七一斤，不要票七毛四。

宋暖昨晚就和家人商量好，刚开始不求菜品丰富，每天只出五个菜。

两个荤菜，三个素菜，荤菜两毛钱一份不要票，素菜一毛钱一份不要票，主食免费不限量，但只能堂食不能外带，有杂粮饭，窝头，二合面馒头等，每天还有固定的免费汤水，夏季可以熬绿豆汤代替。

荤菜每天固定一个猪肉，剩下一个可以用牛羊肉，猪下水，猪内脏等代替，只要做得好吃，大家伙也不是不能接受。

素菜两分钱一斤，每天不重样，现买现做，保证新鲜量大实惠，能吃饱。

这样既满足了菜品的多样性，又保证了可观的利润，至少能保证去除成本，有五成的利润。

对于这个想法，宋暖也是摸石头过河，目前还处在试探阶段，两辈子从来没做过生意，她也只能根据从互联网上学来的知识探索。

但她觉得自己有试错的本钱和勇气，即便生意不那么成功，也不至于破产吃不上饭。

只要全家人一起努力，就不怕失败。

自由市场的卖家大多都是农民，天不亮就从农村出发前来，只不过现在正值冬季，蔬菜种类不多，也就白菜土豆冻柿子这些。

肉摊在市场最里边，此时已经有几个人等候在侧，李大婶将罩在脸上的围巾拉下，露出脸，朝摊主打招呼。

那摊主长得膘肥体壮，看着就是副屠夫样，也不知道从哪里弄来的一扇猪，还在冒着热气，显然是早上刚杀的。

“哟，这不是李大姐，今儿个买些什么肉？”

李大婶笑眯眯上前，凑到摊主身旁小声说了几句，宋暖就见摊主朝这边看过来，随后对着大婶点头：

“行，既然是李大姐介绍来的人，我这里有肉肯定优先卖给他们，不过现在猪肉紧缺，怕是不好便宜。”

他故作为难的样子，让李大婶又攀着说了两句，这才松了口：

“这样吧，看在您的面子上，我给个实诚价，猪肉一斤少一分钱，至于下水和牛肉这些，每斤给少三分钱。”

王艾君宋振平忙上前道谢，谈好了价，当即便买了五斤猪肉五斤牛肉。

之后，李大婶又直接带三人去了一处农家摊贩，摊主是个老爷子，看起来身体十分健朗。

李大婶走近便喊了一声三叔，看着王艾君有些惊讶，大婶还有些不好意思：

“大妹子，你可别怪我有私心，我三叔一家老小都在农村，家里开销大，就来这自由市场卖菜补贴点家用。

我瞧着你们的饭馆刚好也需要菜，也想着能帮帮我三叔，这才带你们来这里。”

她拿起一颗大白菜，拍着胸脯保证，“大妹子，你瞧瞧这白菜是不是很水灵，我向你们保证，这虽然是我三叔的摊，但绝对不做那烂良心的事。”

她这样说，老人忙起身应和，只保证自家的摊子绝对良心。