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鸭血粉丝汤?
这话被眼明耳尖的吴厨娘和?小朱娘子捕捉了正着。两人?瞪圆了眼睛,满脸写着问号。
鸭血粉丝汤?
鸭血?粉丝?这两种食材是怎么凑在一起的?
不是……鸭血算得上食材吗?
吴厨娘和?小朱娘子相视一眼,又尴尬地错开了眼。
半响,两人?又看向对方。
吴厨娘鼓起勇气,缓缓道:“朱厨娘——”
没想到小朱娘子同时开口:“吴厨娘——”
两人?面面相觑,下一秒齐齐开口道:“不知您知道鸭血做的菜吗?”
看得出,大家都不知道。
吴厨娘和?小朱娘子左思右想,细细讨论,良久也没琢磨出答案。
要不是简雨晴正在忙碌,他们非得凑上去问个究竟。两人?郁闷得紧,坐在凳上继续瞅着简雨晴等人?忙碌。
简雨晴又开始揉面团了。
这回她用的是两种不同的面粉——小朱娘子敏锐地发?现比起常见的面团,简雨晴用的另一种面粉颜色更加白?皙。
简雨晴用热水烫了面,用擀面杖一侧稍稍按压搅拌,待面团吸收全部水分后再换上凉白?开,继续让面粉完全吸收。
此?时缸里?的面团已基本成型。
简雨晴放下擀面杖,接着用掌心用力?揉搓。待面团成团后,她才搁上毛巾让它去醒一醒。
趁着醒发?的时间,简雨晴做最后一件事:烧茄子。
不用她开口,简云起便?往锅里?倒了足足的葱油,还里?往放了几颗八角等大料。
简雨晴往里?倒入茄子。
茄子煸炒的时候不能水,反而要用锅铲轻轻翻拌,让茄子丁均匀地与油脂接触。
随着煸炒,茄子丁缩小了一圈。
简雨晴那边准备要用的肉丁,简云起把所有的茄子丁都煸炒盛出,又去准备醋蒜。
醋蒜做起来简单。
只要把剥出来的大蒜拍成泥,再往里?浇入醋汁即可。
这般的操作也是吴厨娘和?小朱娘子头回见着的。他们忍不住被简云起的动作吸引,直着眼看着泡在醋汁里?的醋蒜。
这醋蒜的味,也忒香了!