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第225章（第2页）

出租屋里，陈阳边行动着边开始宝宝巴士般的教学。

"首先要洗米。"

陈阳有点觉得自己是在说废话，不过边做边说并不浪费时间。

说着，拿出一个大玻璃碗，一边倒入大米一边对林星漪说，

"大米要用清水冲洗三遍，直到水变得清澈为止。"

林星漪认真地点点头，在厨房水池边仔细观察陈阳的动作。

"用手轻轻搓揉。"

陈阳把手伸进碗里，

"不要太用力，否则会把米粒搓碎。就是这样，画圈的感觉。"

林星漪也把手伸进来，学着陈阳的样子，小心翼翼地搓洗着大米。

"好，水差不多清了。"

陈阳看了看第三遍的淘米水，

"接下来要把米放进锅里，加入适量的水。煮粥最重要的就是水和米的比例，一般是一比八或者一比十。"

陈阳把洗好的米倒进锅里，又加入清水。然后把火开到最大，等待水烧开。

没办法，这里没有高压锅，不然还可以更快一些。

"如果想精致一点的话，等水开了之后调成小火慢炖。"

陈阳一边说一边在案板上处理食材，

"趁这个时候我们把其他材料准备好。"

他拿出一块五花肉，用刀背轻轻拍打几下，然后切成薄片。

皮蛋则用温水冲洗，再切成小块，姜切丝，葱花切好备用。

煮粥最和炒菜不同，不需要太多复杂的操作，但就是要多等一会。

锅里的水开始冒泡，陈阳赶紧把火调小。

米粒在沸水中上下翻腾，慢慢开始裂开，释放出淀粉。

"这个时候要不时搅拌。"

陈阳拿着长柄木勺轻轻搅动，