沈棠:“有没有信心?”
李娟:“有,我一定好好干。”
沈棠:“嗯,现在先把手头的事情做好,等到时机成熟,我会通知你。”
李娟:“我会的,谢谢老板。”
沈棠:“走,去吃饭,正好给魏大厨试试菜。”
魏池最近也在忙着开业的事情。
他最终还是没有叫老魏饭馆,而是叫红旗饭店。
沈棠不得不说,这个名字真的很有年代感。
沈棠和李娟到的时候,店里已经收拾的差不多了,窗明几净,桌子上还有好几盘刚出锅的菜。
店里采用中式装修,无论桌子还是凳子都是用的木头的,看着结实厚重,很有分量。
门口红旗饭店四个大字的牌子已经挂上了,左右两边还各插了一面小红旗。
沈棠左看看右看看,真不错。
魏池买菜回来看到她,“老板娘下来视察呢?”
沈棠:“对啊,看看你有没有偷懒,谁知道来了好一会儿了都没看见你人,扣工资啊。”
魏池大喊冤枉,“我这刚出去买菜去了,老板娘放心,为夫绝对不敢偷懒。”
沈棠:“店里收拾的怎么样了?”
魏池:“差不多了,桌椅到位,锅碗瓢盆到位,大厨到位,现在正在一道道试菜呢。
等菜单确定下来,就能开业了。”
沈棠:“真巧,我那边也差不多了,要不要同一天开业?”
魏池:“那必须要,你准备什么时候开业?”
沈棠:“这周末?”
魏池:“好日子,那我也定这周末,先吃饭吧,来尝尝大厨今天发挥的怎么样。
我感觉这个随性发挥可能不太靠谱,我准备把每道菜的步骤和调料克重都固定下来。
否则顾客每次来,都不一个味儿,全看大厨当天心情。”
沈棠:“你是对的,标准化流程很重要,这样不会对大厨过分依赖。”
魏池:“好了,先吃饭吧,我去拿碗筷,今天几个人?”
沈棠:“我数数啊。”
刚刚店里还只有厨师、李娟和沈棠。
这一下子,王强、孙大壮、李珍、秦建华、路平安,一窝蜂不知道从哪儿都冒出来了。
沈棠:“你们闻着味儿来的啊?”
路平安:“我是来试菜的。”