李子千与墨楠北都静静地盯着刚摆上炭火的烤盘,等待着后厨把牛肉切好归来。
许是人类对火烧与碳烤的热爱,已经深深地刻在了dna里面,哪怕出门的时候并不是很饿,但是在看到有着漂亮雪花纹理的牛肉时,这肚子就不争气的开始了。
毕竟谁能抵挡得住这最原始的诱惑呢?
很快,在墨楠北已经要忍不住多喝几口茶水,用水饱来欺骗一下自己的胃口的时候,服务员端着第一道‘菜’来了。
小菜部分不算,第一份是牛舌拼盘。
厚切与薄切的两种牛舌,以及另外加点的本店特色‘捆绑小牛舌’。
墨楠北绝对不会承认她就是觉得的这个名字少许有点猎奇,才选择这份厨师长推荐的套餐的。
因为技术与火候掌控的原因,本店的烤肉基本上均为服务员小姐姐代劳。
首先烤的是厚切牛舌。
粉红色的牛舌在烤盘上轻轻的翻转,空气中瞬间就弥漫起了诱人的焦香。
炙烤完一面后,肉开始泛起了晶莹的光泽,油脂与火焰相互碰撞,进而发出了美妙的声音。
咕嘟。
口水来了。
还没有吃到嘴里,就已经能够想象得到它的味道了。
人都是有通感的。
正所谓,当眼睛看到的时候,嘴巴里已经出现味道了,肚子也已经在叫了。
牛舌被烤的两面微焦,用筷子夹住的瞬间还能够感受得到它的柔软。
焦香微软的牛舌在放入口中的瞬间便融化,配上简单的盐巴就可以获得浓烈的满足感。
同样烤到有着少许焦化的、用椒盐腌制入味的薄切牛舌,配上清脆的葱丝、一口咽下去。
如果此时有一碗米饭,吃两口都不过分。
单是想象一下都会是一副,妈见打、但却幸福感爆棚的碳水爆炸体验。
而后烤制的就是墨楠北贼感兴趣的那一道料理了。
说实话,在听到名字的瞬间,李子千就朝着墨楠北投以了奇怪的目光。
这个人,该不会就是因为这道料理才来这家吃饭的吧?
不会吧不会吧?
应该不会这么离谱吧?
巧了不是。
墨楠北还真的就是这么离谱。
捆绑小牛舌,菜如其名,就是牛舌与小葱的捆绑py。
造型可爱、仿佛秀色可餐。
概括起来就是牛舌包裹起来的小四方包中的内陷是葱,最后再用一条小葱将牛舌捆绑起来。
店员熟练的翻烤着这四个正方形的小方包。
等到表面微焦、肉汁渗透内陷的时候,把它们分别放到了两人的餐盘中。
小方包的大小刚好,于李子千而言可以一口吃掉,但对墨楠北来说却稍微有些考验,她得分两口。