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第268章（第1页）

“啊，寇君，你要做兔肉料理？”

“对，怎么了，看到兔子这么可爱不忍心吃它？”

寇自清笑着说道，对于厨师来说只有好吃不好吃，哪管可爱不可爱的，不过女孩子总是不忍心杀一些外貌可爱的素材也是能理解的。

“没有……为什么想做这个？”

田所惠有些心口不一的说道，她的确有些不忍心，不过却也没有那么矫情，只是奇怪寇自清为什么选择兔肉，寇自清道：

“华夏有一句古话，飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。兔肉质地细嫩，味道鲜美，性凉味甘，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等，我早就想尝试做一下了。”

寇自清并不担心日本人不吃兔肉，实际上不管是现实还是这个幻想世界，近十几年来，兔肉已成为发达国家人们的时兴肉食品，在美国、英国、意大利、日本、韩国、新加坡、荷兰、马耳他等国，兔肉早已成为肉类的主要补充来源。

“那好吧，我该怎么帮你呢？”

“嗯，你去采集一些野菜竹笋之类的，我去处理兔子。”

寇自清很体贴的不让田所惠看可爱兔子被剥皮开膛破肚的血腥场面，圣人说过君子远庖厨，并不是看不起厨子，实际上是食其肉，不忍闻其声，算是一种怜悯之情。

乾日向子吃着柿饼，悠闲的模样和忙碌的学生们成了鲜明的对比，这时候金发的意大利兄弟先走了进来，乾日向子看着他们手中的鸭微微额首道：

“看来并不是所有人都只想到了鱼呢。不过我提醒一下，虽然你们可能做过鸡鸭之类的料理，不过那基本上都是后勤给你们送来已经弄个好了的，在这里屠宰和其他工作都是要你们自己做的。”

并不是没有人看到这里放养的兔子，鸡鸭之类的东西，而是有屠宰经验的人太少，现在这个社会什么都讲究分工来提高效率，也诞生了一些问题，有可能一个特级厨师一辈子都没亲自杀过鸡鸭牛猪什么的，当然鱼是例外。

“请乾主厨放心，在意大利的时候，我早就学会过屠宰了，我和弟弟搭档很快就可以处理好的。”

“原来如此，那我很期待了。”

塔克米兄弟果然都很擅长屠宰，鸭子很快就被放血去毛内脏掏空的弄好了。在乾日向子饶有兴趣的目光当中，塔克米拿起了一把很独特的菜刀，在意大利语当中是半月的意思，是意大利烹饪中用双手使用的半月形菜刀，非常快速的把一些素材切成了碎片，两兄弟轮流使用，合作起来默契十足。

寇自清和田所惠走了进来，田所惠拿着篮子里面放着她采集的野菜，竹笋甚至鸡蛋之类的东西，而且寇自清却是提着已经剥皮去掉了头部和内脏的兔子走了进来，说起来兔头是兔肉料理当中很有名的一道，不过寇自清并没有准备食用。

“惠，麻烦你把兔肉切成小块，嗯，我去做高汤。”

“好的。”

田所惠拿起已经不成‘兔形’的兔肉，找到了属于自己的位置去处理，而且陆续进来的其他人都被意大利兄弟的表演吸引着。

“我做好了。”

在田所惠刚把兔肉切了一半的时候，塔克米兄弟已经坐好了，田所惠吃了一惊道：

“好快！”

“嗯，意大利料理的风格就是轻快。”

寇自清在厨房寻找整理着东西，然后开始点火熬制高汤，对于塔克米第一个坐好并不感到意外，田所惠奇道：