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第290章(第1页)

第290章

好在现在时间还早,不是上班高峰期,本该一个多小时到的,司机一个小时就开到了明月山庄。

江冉支付了车费,才下车朝山庄里面走去。

刚到山庄前面的院坝,便有一个穿着白色衬衣的男人开口问她,“你谁啊?”

他肯定她不是客人,因为现在时间太早了,那些客人绝对不会在这个点来的。

江冉走到他面前,自我介绍,“你好,我叫江冉,是秦奶奶介绍来的厨师。”

那男的听见江冉的话,对她的态度立马就变了。

说他毕恭毕敬也不为过。

“哎呀,原来是江小姐啊,你好你好,我是山庄的经理,我姓陈,全名陈松。我知道你的,秦老夫人给我说过你会来的。”

“秦老夫人?”

这个称呼对于江冉来说,有点奇怪。

陈松意识到了什么,连忙改口,“今天是她的寿辰,我们山庄有规定,但凡是六十岁以上的老人家,我们都会称呼她为老夫人,这是对她的一种尊称。”

“哦哦,原来是这么回事。”

老夫人这三个字,在江冉的认知里面,往往都是对那些有钱人家,还有那些大宗族里面的老太太的称呼。

就像古代吧,古代家族里面,像奶奶这辈的,都会称呼为老夫人。

“那江小姐,我带你去厨房吧。”

“好的。”

言毕,江冉就跟着陈松去了后厨。

山庄的厨房就跟电视里面演的那种大酒店厨房一样,非常的宽阔,做菜的各种设备是应有尽有。

对于里面的这些设备,很多江冉都没用过。

陈松就先给她一一介绍了一下。

完了才给她介绍今天的食材。

食材有很多,什么鲍鱼、海参、龙虾、鹅肝、雪花牛肉、东星斑、石斑鱼等等。

江冉算下来,一共是有十八种食材。

江冉看向陈松,“陈经理,要做这么多菜,时间够吗?”

陈松点点头,“够的,因为是中午十二点开席,然后我们的厨房人员也会来帮你,到时候你就指点他们该做什么,要做什么,你就只负责烹饪就好。”

“行,时间也不早了,咱们就开始吧!”江冉说道。

陈松下来,叫来厨房的那些工作人员,因为陈松早就打了招呼,现在江冉怎么说,他们就怎么做。

由于要做的菜实在是太多了,江冉就让大家现在开始准备食材。

以前他们家是做果园的,赚了不少的钱,那个时候,她妈妈就经常去买一些海鲜回家来做,所以这些海鲜完全难不住江冉。

只是有的她忙。

在他们准备食材的间隙,江冉也没闲着,开始准备扣碗。

做扣碗采用的是肥瘦相间的五花肉。

江冉先把猪皮给烧了一下,刮洗干净,然后切成十厘米左右的块状,放进热水里焯水。

水开加入料酒、葱姜。

最后撇去浮沫,又煮了五六分钟。

肉煮得差不多了,便把五花肉捞出,沥干水分,在五花肉的表面刷上一层红烧酱油。

锅内倒上酒,油开才把五花肉放进锅里去炸。

由于今天是秦奶奶的寿辰,江冉做菜的时候,比以往更加的认真。

总之一句话,想要做好菜,那就必须得认真,得用心。

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