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48(第1页)

现在,陆羽现在很想收回自己刚才那句“不适配”,根本没想到杨喜会以此发散聊起合作来。

刚不知怎么?接话,就听旁边的吉霄开口:

“小罐茶被诟病的一个重要原因,恰恰就是因为?它做茶叶本身。是不是好茶值多少钱,茶客一喝就知道。我不是说它不该卖那个价格,而是说真正想喝一杯好茶的茶客在为?营销成本买单的时候,在心里稍微一算账,必然会有意见。但奶茶不是这个逻辑。奶茶的主要消费群体都不是茶客,而是想喝一杯饮料的人。”

陆羽听到这也跟着开口:“是啊,我们的客单价也完全不是一个等级的。大家消费十几块钱得到十几块钱该有的质量,怎么?诟病?而且我们本质上是做连锁门店,逻辑是星巴克那一套,单价又还没有星巴克高。”

杨喜却问:“既然是做十几块的质量,又何?必非要找专业制茶人合作?本来嘛,你?们也用不上手工茶。”

陆羽被这尖锐的问题问得哑口无言。吉霄见状,再次出声:

“我们会在宣传里说清楚杨先生是监制,就是他用制茶经验给我们产品的口味把关。绝不会虚假宣传,说产品里用上他亲手炒的手工茶。这点?你?可以放心。”

见杨喜认真在听,吉霄继续:“以前我们推过一款奶茶,茶底革新,把业内都在用的锡兰红茶换成了祁门红茶。当然,我们卖十几块,用的自然也不是顶级祁红。但是跟同行相?比,它的茶味在我喝来是最优秀的。就是这样,有一天我去?巡店,遇到一个学生模样的小姑娘,问店员这款奶茶的茶底是什么?。店员答祁门红茶。小姑娘说哪里?说她听都没听过。还说别的奶茶店用的都是锡兰红茶,或者大吉岭红茶这样的,你?们这个是不是没有别人的品质好?”

杨喜听到这里,神色有些凝重。吉霄看了她这反应,知道可以继续:

“爱喝茶的人会觉得听起来很刺耳吧?是啊,世?界三大高香红茶,锡兰和大吉岭都要往后排,祁门红茶才是第一。但是我们自己国家的年?轻人却连它的名字都没听过。祁门在哪里?不知道。更讽刺的是,我问为?什么?觉得锡兰红茶更好?她说因为?红茶本来就是国外传来的。立顿红茶,百年?品牌诶!完全不知道红茶这技艺是明时武夷山茶农发明,忘记了茶,自始至终就和中国文化根深蒂固长?在一起。”

“你?刚才问我们做十几块的质量,何?必找专业制茶人合作?原因很多,但其中一个必然是:因为?奶茶是年?轻一代认识茶的一个窗口。不知道祁门红茶的小姑娘,却能说出锡兰红茶、大吉岭红茶,就是奶茶品牌教?育了她们。而烟雨是真心希望能把这种教?育做得更好,让本来想喝一杯饮料的年?轻朋友喝到、感受到,然后开始对茶感兴趣。”

“我不说数据,就说今天我去?工作室直观看到的。来问茶买茶的年?轻人少之又少。当然,这跟年?轻人还在打拼、消费能力有限有一定关系。但是如果一代人在成长?的过程中接受到的饮料教?育都是速溶咖啡,是星巴克。那等他们长?大了、拥有经济能力了,会选择的也一定不是西湖龙井,而是蓝山咖啡。一代人啊。现在有人看向?狮峰,不代表未来一定。”

“看看宁城吧,茶馆和奶茶店是少的,咖啡馆是多的。就算是在茶都杭州,出了西湖产区,往市中心走?一走?,你?也会发现大家不是非茶不可,尤其是年?轻人。为?什么??因为?茶难喝?不会吧,茶可是仅凭一枚叶子就漂洋过海,支撑起我们国家整个外贸的存在。那答案是什么??这个答案烟雨想寻找,也需要借助龙头制茶人的力量。”

杨喜听到这,终于笑着朝陆羽抱怨:“你?看看,刚做上品牌部负责人,就开始对我唇枪舌剑。”

“我不看,”陆羽却说,“因为?及时雨说的每个字我都同意。我爱茶,所?以我心里不平,所?以我想做东方的星巴克。以前我看到咖啡店,生气;后来我看到连假奶茶都那么?多年?轻人追捧,更生气。我想做真的奶茶,并且想让它走?出去?。这就是我的初心。但确实,我表达不好,口才上不如及时雨。”

杨喜听得动容,但嘴上还是说:“行,现在想表明你?们是同家公?司的是吧?一上一下?,都把我架到火上烤。好像我不跟烟雨合作,都没资格说自己也爱茶了?”

陆羽着急:“我不是这个意思!”

看他的神情,杨喜揶揄他怎么?连玩笑跟气话都分不出。随即又有感而发,说宁城现在虽然咖啡馆多,但很久以前,它也是茶的集合点?,茶馆遍地,和杭城一样爱“吃讲茶”:

“奶茶很早就在宁城出现了,那时候流行红茶馆,在里面能喝到。但现在确实不同了。我上次还遇到一个二十出头的宁城小伙子,每天两杯咖啡起步。他不知道我做茶叶,说茶和咖啡哪能比。他说咖啡是功能性饮料,你?买咖啡的一个原因是因为?,它提神,能够大大提高你?的工作效率。但是你?买茶?那是冲动型消费。我当时就觉得很奇怪。茶什么?时候不提神了?不提神还敢叫‘不夜侯’?我知道现在的小朋友不了解茶,但没想到已经到了连常识都没有的地步。”

说到这,杨喜摇摇手,似乎也是在让自己打住,别在被对方煽动感性:

“公?事就到此为?止,再跟你?们聊下?去?,我都要加入烟雨了。”

吉霄一笑:“烟雨品牌部随时欢迎你?,杨小姐。”

“你?还说!”杨喜说她,“你?啊,跟你?老大一起休息一下?行不行?让我这脑筋也歇一歇。等到晚上大叶回来,我们吃了饭、打个盹,养好了神,再来一个字一个字谈公?事,可以吗?”

“当然可以了,”吉霄一副善解人意的温柔样,“我们现在聊私事。”

杨喜笑着拿出另一个茶罐:“私事就是,既然刚才都提到红茶,我觉得是时候请大家尝尝我们的九曲红梅。”

小当家一听,连忙说她上午在茶市上听到这名字:“说是龙井做的红茶,对吗?”

“对什么?对,”吉霄说她,“龙井是炒青技艺,青叶都做成绿茶了,还要怎么?再做红茶?只能说两者同源,用的都是西湖产区的茶叶。”说完又对杨喜说,“看吧,她都算很懂茶的年?轻人了。”

杨喜今日心情不错,本来也没打算追究谁说话出了什么?漏洞,更何?况吉霄还先训了自己人。不过说到这她倒是想起,刚刚去?工作室,父亲跟她说这一趟烟雨一行,有个小姑娘也是种茶制茶的。

一问,果然是另一个。安安静静坐角落里,全程到现在还没说过一句话。看上去?挺素净。

听说方知雨今天早上六点?就去?看了茶田,还在田里摔了一跤,杨喜问她:

“茶田的路不好走?吧?”

方知雨却答:“很好走?。”

杨喜不信:“好走?你?却摔跤?”

“是我当时拍视频分心了,”方知雨诚挚,“其实,这里的茶田让我看得很羡慕。”

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