【比翼酥】
中筋面粉、糖、少许盐、猪油和水混合揉搓成面团;再将低筋面粉混合猪油、与黄油制成油酥,均盖上保鲜膜醒面约30分钟。
此时将用枣泥、花生、糖桂花、莲子熬成的馅料准备好。
将醒发好的面团与油酥取出,分成差不多尺寸的小团。一份面团中间裹上油酥,填入馅料,压扁,然后从中间向外擀开,擀成长条状即可。接着将长条形面团从中间切开,用小刀切4刀形成翅膀,分出的5块中的第一部分稍稍扭动成头的样式。
刷上一层油后,上烤箱烤至颜色金黄,香味渗透就可以了!
“鸭子形的点心?!”
“是鸟!!找个精美的盒子装起来,待会儿参加婚礼的时候送给人家!”杜明贤一边指挥着威廉,一边洗手、擦脸、脱围裙,准备回出租屋换西服。
“十一”假期,赶着结婚的人绝对不是少数,但杜明贤因为要做生意,所以有许多“红请柬”只是送了句祝福…外加礼金。人家看着礼金到了,一般也就不会特意要求参加了。
可偏偏江旭之就是个“异类”,对于杜明贤说要给礼金嗤之以鼻,宣称只要带两块点心就行,但人必须到!
人家还专门邀请了威廉,的确是盛情难却,一看时间是在晚上倒也不耽误生意,还真是没有不去的理由了!
“这点心有什么说头吗?”威廉也拿着包好的点心回来换西服了。
“比翼酥。枣泥、花生、糖桂花、莲子做的馅料,正应了‘早生贵子’,是好意头!”
“万一人家不想要孩子呢?”
“那跟我又什么关系,反正总不能送荸荠丁和稞麦做的点心吧?”
“这又是什么说头?”
“‘丁克’。”
杜明贤想着,万一人家大喜之日送“丁克酥”当礼物,肯定会挨打的!
“唉?不过江哥应该不在意的吧?”
“啊,这家伙…”威廉对这个人的看法有些一言难尽。
江旭之,如果用一个词去形容这家伙,那就是——“一丝不苟”。一年四季都是长衫、长裤、皮带、皮鞋,说起话来老气横秋,做事也丝毫不知变通!
说他傻吧,人家倒也是正经的文学系博士;可真说精,和人家第一次见面的女孩子猛谈四书五经实在不算聪明!当然也不排除真的爱好这些的女孩,但人家姑娘都已经在玩手机了,他还在滔滔不绝就有点儿说不过去了!
——以上信息都来自于周夫人,天知道这女人怎么能把人家的相亲搞得跟在现场看直播似的?
杜明贤对这个人印象比较深的,是在一个十字路口看见其他人都过了马路、江旭之还孤零零地站着——当时确实是红灯,但并没有车,所以杜明贤也不知道该不该向他学习?
说话间,两人都已经准备好了,刚出院门就看见了西装革履、红光满面的江旭之!
“嗯,这家伙终于不再像条被拍在岸上要死的鱼了!”威廉吐槽道。
“江哥,恭喜啊!!”
“哟,是小杜啊!同喜、同喜!!”