去看看小说网

第一百二十四章 寻龙鱼 刺身船（第2页）

陈老爷子眉头一皱，枯树般的手指捡起鱼鳞，“世羽，看定再说！”

乐莜莜激动地看着桌上即使起了鱼鳞，鱼皮还是黑色的公寻龙，舌头挑衅地舔了舔嘴角，二话不说将公寻龙鱼快速起皮，喜庆楼大厨看着乐悠悠起鱼皮的手法，“没有二三十年功夫，根本没办法起到如此漂亮的鱼皮！”

众人顺着喜庆楼大厨的话，看着乐莜莜沾染上鸡蛋液后沾染面粉滑进滚烫的油锅内。乐莜莜小心翼翼地摸着公寻龙的骨头的位置，眸子变得越来越沉，小声说道：“你真不乖！竟然横生小骨！”

黄滚滚不懂地看着乐莜莜，“什么是横生小骨？”

乐莜莜没空顾及黄滚滚，陈世羽指着乐莜莜刚将公寻龙鱼的真个鱼肚剔除出来，“现在这个姑娘处理的地方就是横生小骨，横生小骨一般是因为鱼打斗得次数多了

促使鱼尾的最后一个位置生出一个可攻击其他鱼的小骨，一般我们会叫撞小骨，经验丰富的厨师称为横生小骨！”

乐莜莜瞟了一眼认真为大家解说的陈世羽，嘴角勾起似笑非笑，快速将第一次翻炸出来的鱼皮捞起沥干油分。

随后将鱼肉和开鱼刀快速洗干净放在砧板上，扭头看了一眼她让怪哉做的小渔船却被陈老爷子快速做好并放上了干净的咸水草垫底，她满意地点了点头，“顺便给我铺一层薄冰在上面！”

“冰？”

陈老爷子不懂地地扭过头看着乐莜莜，反而怪哉却一章将整块冰击碎成无数的碎冰，轻快地将的碎冰铺在小渔船上，而乐莜莜眉头轻挑，开鱼小刀忽然一闪，光芒四射让众人眼前一亮。

待到众人缓过来时，只见乐莜莜的快速地将公寻龙鱼切成宛若蝉翼般的薄片，片片的形状宛若花瓣般。

粉白色的肉片在她手中变成一条粉白色的丝绸般，一点一点被平铺在小渔船的正中央，随后她敲碎鱼卵上薄冰，毫不犹豫地鱼卵堆成八座小山镇守这小渔船的八方。

“饭好了！”

家丁将乐莜莜的饭断了上来，喜庆楼大厨冷哼一笑，“啧啧！饭上冷的真是连最基本待客之道都不懂！”但乐莜莜丝毫不受他影响，自顾自的握着加入白醋的白饭，一个个小枕头般的白饭出现再众人眼前，乐莜莜快速将公寻龙的位于肚子肉放在白饭之上，小心翼翼地送入小床的外侧。

而后她从黄滚滚准备的菜品中拿出几个新鲜的鲍鱼和蛤蜊，鲍鱼与蛤蜊纯粹性蒸熟而切成大小一致的薄片放在小渔船的最外侧。

眼前的一艘渔船宛若满获鱼利的真实渔船出现在众人满前，怪哉将小渔船放在黄滚滚特意清理处理的桌子上，尔后乐莜莜用炸好的鱼皮为这艘渔船安放上帆，扭了扭胳膊声音清扬说道：“好了！寿司船起航！”

众人看着眼前不可思议地寿司船，喜庆楼大厨看着这眼前的的寿司船酸道：“都不知道能不能吃！”

“你们真的不吃吗？”怪哉眨了眨眼睛，看着犹豫不决地众人，手中地筷子快速夹起最中央的鱼片送入嘴巴，忽然他双眼一亮，“好鲜美！我还是第一次吃到！”

陈家老爷子也不甘落后夹起鱼片送进嘴巴，精明的双眼也忍不住眼前一亮，味蕾上的平庸之感被入口即化的鱼肉暖化，第二块鱼片紧致弹性的肉质让他咋舌。

“我还是第一次吃到如此鲜美的寻龙。碎冰原来是保住寻龙肉质不腐，鲜美程度不褪。鱼肚的位置入口即化，暖化了味蕾；

鱼背的位搭配上带有酸性的米饭，入口的酥软打开了食欲；鱼尾的位置，肉质紧实弹性，让我觉得无数条寻龙在我口中翻腾而起……”陈老爷子心满意足地叹了一口气，将鱼卵送进嘴巴。

“鱼卵不腥反尔鲜美，搭配上鱼肚的位置更是让人眼前一亮，宛若无数小寻龙出生般。”陈世羽认真看着的鱼子。

既然发现嘴巴内从咽喉蔓延上一种清香而微凉的口感，“姑娘！一种清香而微凉的气息从咽喉处蔓延上口腔，你在鱼卵中加了什么？”

怪哉看着陈家爷孙两人的试吃，更是埋头吃着两人的搭配，其他人看着眼前三人吃的不亦乐乎，纷纷争抢着挤进小渔船前，但都被黄滚滚的家丁拦住，黄滚滚认真地看着小渔船，嘴巴慢嚼细咽品味着寻龙鱼的味道。

“冷吃寻龙鱼，我虽然不是第一次吃，但我是第一次吃到如此原汁原味的寻龙鱼，磷光寻龙最是难处理的寻龙，但如今却在莜莜你手中变得如此简单！”黄滚滚认真地看着乐莜莜。

乐莜莜面对黄滚滚和陈家爷孙的夸奖，不好意思地低了低头，“要想鱼卵不醒，除了在清洗上下点功夫，还要用一种泡发的水！”

“什么水？”喜庆楼大厨贼兮兮地看着的乐莜莜，嘴巴咀嚼着乐莜莜做的鱼片。