“这要是透明杯子肯定很漂亮”岁禾拿起一杯紫苏茶在手里轻轻摇晃,亮红色的茶汤在杯子里滚动
“味道不错”奶奶也拿起一杯:“这喝完怎么感觉肚子有点饿了”
夏天天气炎热,热的人一点胃口都没有,这一杯紫苏水下肚,竟然让奶奶有了空腹感
“酸的东西能开胃,应该是野橘子的酸味把胃口给打开了”岁禾喝掉手里的一杯紫苏茶
“野橘子?”宁老端起一杯放在鼻子下,果然闻到了一股酸味:“这野橘子放进多酸啊”
岁禾又给自己倒了一杯:“不酸,我放了糖”
“是吗?我尝尝”宁老端起一杯紫苏茶喝了起来:“酸酸甜甜的,确实不错,这夏天来上一杯,清热解暑,喝完感觉热气都排出去了”
喝过紫苏茶时候也不早,该做晚饭了,大热天的也没啥想吃的
从粮柜里拿出一点面粉,不想弄其他的,就简简单单弄点面条吃吧
岁禾在一旁和面,奶奶进来烧火
“岁岁,今晚上吃面条吗?”奶奶往灶膛里放干草
岁禾很快的将面团揉好:“是啊,奶奶,天气太热了,我弄点不一样的东西吃吃”
“好,那今天我是有口福了”
“那可不,您就瞧好把,保证能让你多吃两碗”
锅里的温度上来了,岁禾舀了满满一大勺清油进去,等清油烧热后,岁禾丢了一把花椒,一把小葱进去
这花椒是后山上的野花椒,去年秋天的时候,岁禾采了很多下来
清油也称为胡麻油,就是芝麻油,芝麻榨油很麻烦,加上工艺的限制,出油率不高
不过相对与猪油来说,还是要便宜很多,因为动物油需要消耗大量的饲料和劳动力,成本太高,
就算是价格低的清油也不是所有人都吃的起的,大部分家里炒菜也就滴个两滴润润锅而已
岁禾年前杀了两头猪,熬了很多猪油,而且芝麻油不像菜籽油,岁禾总觉得芝麻油有股焦味,她不是很喜欢,她还是喜欢菜籽油,应该是岁禾吃惯了菜籽油吧,
今天做葱油,岁禾便拿了一些出来,撒了把山上的野花椒
等小葱炸的焦黄后,将小葱捞了出来,拿了个大碗将锅里的油全部舀了出来,再倒点水进去烧开
水烧开后,将擀好的面条下到锅里,自己擀的面很快就熟了,捞起来放进凉水里过两遍水
掐了把红薯叶丢进锅里
被凉水过了两遍的面条,根根分明,夹进碗里,再夹上一筷子红薯叶,撒点葱花,把调味料放好,最重要的是舀上一勺葱油
“岁岁,好香啊”奶奶凑了上来,葱油的味道刺激着奶奶的味蕾:“这是什么?”
“凉面,奶奶,端出去吧,可以吃饭了”岁禾动作麻利的把盆里的面条拌好,分到每个人的碗里