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0212茄鲞（第1页）

范二自然不会认为王绵认不出鸡腿、菘菜和豆腐，所以理所当然地回答道，“这道菜名为红烧茄子，主要是用茄子做的。hp:772e6f742e6f%6”

王绵却继续追问起来，“茄子？什么是茄子？”

范二一愣，只好给他做了个“请”的手势，笑着说道，“咱们还是先坐下再说吧，我一时也不知怎么跟你解释才好。”

王绵只得点点头，跟着他到了甘纯和冉小贱占据的案子前，而后四人互相谦让着落了座。

王绵便坐在范二身边，他的正对面则是冉小贱。

冉小贱坐下来之后，便指着摆在身前的两碗汤主动对王绵道，“公子要喝什么汤？您先来吧。”

给范二和王绵拿汤时，甘纯是提前向范二询问过口味的，冉小贱却只是默默地拿了不同的两碗，又将选择的机会让给了王绵。

王绵虽不在意到底是喝鸡蛋汤还是冬瓜汤，但对冉小贱的关心还是看在眼里的，所以也只是随手拿了一碗，又礼貌地对他点头致谢。

范二看着饭前的准备工作都已就绪，当即拿起筷子道，“咱们这就开动吧。”

众人又客气起来，互相说了几个“请”字，这才拿起自己的筷子或刀叉，开始对付起身前的餐盘来。

范二扒拉了两筷子米饭，又将豆腐和茄子各吃了一筷，这才抬头望向对面的甘纯道，“虎头哥，咱们这茄子本名叫什么来着？我一时倒想不起来了。”

“这。。。。。。叫昆仑紫瓜啊。”甘纯便咀嚼着口中的菜，便瓮声瓮气地回答起来，“我到现在都没明白过来，你怎么将这玩意改叫茄子呢；但这红烧茄子叫起来，总算是比红烧昆仑紫瓜顺嘴一些。”

范二这才想起茄子的本名，而后转头对王绵道，“表弟现在知道了吧？茄子就是昆仑紫瓜，只是咱们在叫法上有些不一样罢了。”

王绵一开始是对红烧茄子这道菜有些戒心的，可吃了一筷之后，便发觉这一道既滑且酥、酸甜适中的菜实在是合胃口。

他心中对“什么是茄子”这个问题的答案，也显得更加迫切起来。

只是他眼睛的余光发现范二刚才一直在低头吃菜，似乎早就忘记了之前说的“坐下再说”的承诺，又误以为出身士族的范二会遵守“食不言”的规矩。

所以王绵那将到口边的话，又几次三番地被他噎了下去。

直到范二张口与甘纯对话时，王绵才知自己刚才误解了范二，原来他也“越名教而任自然”的人啊。。。。。。

他侧耳倾听着他们的对话，自然而然地知道了茄子就是昆仑紫瓜的答案，而后又恍然大悟起来，“我说这外观看起来有些熟悉呢。。。。。。”

茄子是由东南亚传入中原的，离今也就是百余年的时间，所以这种蔬菜并没有在民间普及；直到四百年后的北宋初年，有个士子第一次吃到茄子时，还无比惊奇地将之称为“昆仑紫瓜”。

由此也可看出，茄子的传播并不是一番风顺的。

若没有范二的推广，茄子至少在四百年后，都没有普及到千家万户中。

实际上，早在七八十年前便有人在京城外大面积种植茄子了，当年陶侃和温峤共同平苏峻之乱时，便是在一片茄子田中回合的。

而在原本的历史上，成书于北魏时期的农书《齐民要术》上，便记录了红烧茄子的做法。

但在这本书中，茄子的确是被归类在瓜目之下的，这大抵也是由，现在的茄子的圆形外表所决定的。

因为茄子圆形的外表和罕见的紫色表皮，使得人们误以为这是大补之物，这又自然而然地成了上流社会的禁脔。

上流社会的人享用的东西，平民又怎么能有资格取用呢？

这大概就是茄子推广不开的一个原因吧？

意识到茄子与昆陆紫瓜是同一种食物后，王绵最先想到的问题不是，之前吃过的昆仑紫瓜为什么那么难吃，而现在吃的红烧茄子怎么如此可口；而是，将昆仑紫瓜放在公共食堂中让普通人享用，真的不是暴殄天物吗？

王绵正琢磨着要不要将这个问题抛出来时，他又想到了另一个更加重要的问题，而后终于忍不住张口道，“昆仑紫瓜我是吃过的，味道有天差地别就不多说了，我想不通的是，这东西的成熟期不是夏天吗？这东西秋天时候就很难见到了，更何况此时已是冬季？我吃着这。。。。。。这红烧茄子也不似干货啊。”