“这些美食好新奇、好创新啊!粥里居然放香菇和鸡肉,感觉很简单诶,到时候回家我去试着做一做!赶巧我祖父前段时间大病初愈,可以给他补一补身子。”
“可把我馋死了,此话本为何有如此多的美食,我才刚吃完早食的,肚子又饿了。”
“你们快别聊了,快些瞧接下来的故事情节!洛娘子要做精糖了!”
“?!”
原本还被美食馋的不行的人突然听到人群之中有人惊呼一声。
大家不可置信的睁大眼睛,“在哪里,在哪里?!”
连原本还在懒散坐着的孙贤人都正襟危坐了。
“精糖是什么糖?”
槿朝这个时期的百姓吃的大多是饴糖和蔗糖,其中蔗糖较贵。
饴糖由谷物制成,一两贵则20文、贱则10文,而石蜜即蔗糖一两却要60文,非普通百姓能够吃得起的。
“这精糖是什么糖?”
“往下看不就知道了吗?!”
这下子大家的关注点全在精糖身上了。
说是精糖,其实应该准确的称之为白砂糖。
洛南枝本就想要做些糕点甜品给太守夫人尝一尝的。
奈何这些糖并不能做到她想要的样子。
她便萌生了想要制糖的想法。
左右有丰富的食材,现在管家应太守的要求,专门为她开辟出一间厨房,她便不必同那些人挤在一块,因为她做的菜新奇好吃,太守夫人也十分喜欢她。
没有什么后顾之忧,洛南枝反而能在太守府内发挥她奇思妙想的想法。
于是她先是让人采买了大批的甘蔗,将甘蔗皮削了,再将削好的甘蔗剁成一小块。
然后再将甘蔗汁匝压成汁,将榨好的汁全部倒入烧好火的锅中。
这个时候慢慢的搅拌,直至成为黄黑色,再用桶盛出,凝成黑沙。
然后以瓦溜置缸上的底部孔口放上干净的茅草,将煮好的甘蔗汁淋在上头,之后又倒入黄泥水,这时候就要等待其甘蔗汁水分离沉淀。
忙完这些,她将东西放好,仔细检查了厨房,没有遗漏,这才回了房内。
翌日清晨,她回到厨房内,发现瓦缸内已经有沉淀物了。
下面一层是红黑色的糖,而上面则是纯白干净的白糖,更为关键的是,洛南枝上手去搓这白糖,这白色的糖细的如同沙子一般。
其糖的质感也像沙的感觉,它可比之前吃过的糖要干净无瑕,如同雪花一样洁白如玉。
她捻了一点放进嘴里,一点杂质也没有,甜味很重,比那饴糖和石蜜味道好上千倍万倍。
而下面那层的红糖,除了颜色不同,与白糖一样细腻。
她十分惊喜,心里却知道,这东西算是成了。
此物如果能到外面卖,必然会卖上天价,奈何她还在太守府内,为了不必要的麻烦,她不打算将自己的此法告知其他人,以免引来不必要的麻烦。
所以她将提取好的红糖和白糖分别装好,放到她下厨的工具布包里,而制作糖霜的工具也收拾干净,放回原位。
如今府上的人知道她关在厨房被闭门,肯定就是在想法子做好吃的,每次一给夫人做些新奇吃法,她们都有机会能够吃上。
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