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第49章 好吃的酱（第2页）

好在安然看了几个视频后说要出去买材料自己做。

老百姓们经过柳暗花明又一村，有不少都喜极而泣了。尤其是看安然制作，可以记得更清楚。

就算大家都知道方子，靠这个赚不了钱，但起码能自己吃啊！

而且，再怎样也会赚一点的，那一点就够除了种地几乎没其他收入的老百姓们高兴了。

除了那些专门靠卖酱卫生的手艺人不满这是砸他们的饭碗啊，不过他们也没办法，好在还有他们没见过也没听过的酱料，可以弥补他们的一些损失，而且他们还可以从中获得灵感改进一些酱料。

安然去了最近的超市，买齐了原材料。

本来只想买些制作酱的材料的，但一进超市就忍不住多买了，薯片零食还有水果一大堆，最后还拿了两瓶酱，在自制酱做好之前吃。

来到厨房，安然就开始跟着视频开始做酱，第一种就是老家经常做的黄豆酱，方法挺简单的。

主料干黄豆，把不好的黑心的挑出来，放在水里清洗干净，然后换上干净的水泡一晚。第二天捞起放在蒸笼上蒸一个半小时左右，拿出摊开晾凉。

然后掏出一斤面粉，小火慢炒直至炒熟，倒出晾凉。把凉了的黄豆和面粉放到容器内搅拌均匀，找个竹垫一样上下透气的容器，铺上纱布，把裹好面粉的黄豆平铺上去，包裹起来，最后再裹上一层纱布，包紧实。然后放在通风又避光的地方发酵五天左右。

后面再按比例放上盐，水，放到太阳下暴晒，每天早上天气比较凉的时候搅拌一次，十五天后就差不多了。

好在安然住的地方不避光，可以有充足的太阳去晒。

因为这个要好几天才能完成，安然就先把视频放了几遍，让古代的百姓们记清楚。

看到原材料，老百姓们十分高兴，都是些常用的东西，他们能买到，成本也不是太高，真好。

后面还有甜面酱，豆瓣酱和果酱，每个安然都试着做了一遍，结果怎样不好说，要等一段时间才能知道结果。

跟着一起做的古代老百姓们也期待着时间快快流逝，他们想快点看到成品。

最后不少人把这几种酱都做出来了，吃到嘴里的时候简直美味的说不出话。

尤其是比较古远的朝代，他们平时没感觉自己吃的有多差，自从从天幕上学了些吃食的制作方法，就感觉出自己之前吃的那叫什么东西！

这个酱出来后，非常受大家欢迎，最主要是方便，没时间做饭，蒸个馒头蘸点酱就足够美味了。

而老百姓们，也靠这个赚了些钱。毕竟还是有不少人嫌麻烦的，如果价格不是很贵，自家也不是很穷，还是会买的。

有了钱家里的日子就过得舒服多了，原本一家孩子多的，因为活不下去了，还想卖掉一两个孩子呢，起码这样一家人都能活着。

好在村里好人帮忙，他们又借钱做了些酱出去买，最后赚了点钱，虽然不多，但起码能生存下来，总算一家人还是团团聚聚的在一起。

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