黎语应是。
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嘉宁郡主大张旗鼓的来,大张旗鼓地走,走时,串串被她身边的其他侍女端走,那小姑娘却留了下来。
“郡主的喜好我最清楚不过,今日我就在这里看你做。”
黎语:“。。。。。。”
按着小姑娘的说法,嘉宁郡主爱吃甜的,但是又不爱吃绿豆糕桂花糕一类的东西,觉得太干,噎得慌。
“你能做软软的甜点最好。”她给出结论。
黎语把厨房内的器具和食材都看了一遍,想到两样甜点。
“你们这里有牛奶吗?”她问别院的大厨。
大厨摇头,随即又点头:“后院养了水牛,您若是要,我现在就安排人去挤。”
黎语:“我需要,多弄些。”
安排好这件事,黎语走到放面的地方,一个袋子一个袋子的看。
看得出来,为了让郡主住的舒心,别院这边的人做了不少事。这偌大的厨房内,在江阳县能找到的食材基本全在了。更令人惊讶的是,这别院有冰。
想来是别院的主人盖房子时建的冰窖,去年冬天存的冰,今年这时候拿来用。
黎语心里大概有了谱,回头对小姑娘道:“我将要做的东西不想让同行看见。”
小姑娘立刻明白她的意思,摆摆手让其他人退下。
看着众人鱼贯而出,黎语先舀了半碗红豆,洗干净后加水放到砂锅上煮。接着拿出两个馒头,切成小块,放到无水无油的小锅里炒。
小姑娘没见过这样做饭的,好奇地站到黎语身边看。
黎语感知到她的存在,手下动作不停。
待馒头块完全炒干,盛出来放凉,然后压碎。
这是她在现代网上学到的一种用馒头做面包糠的方法,正好可以帮助她做炸牛奶。
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没错,黎语打算做炸牛奶。除了这个,还有双皮奶和糯米枣糕。
相比起来,其实米糕是最好做的,凉粉也可以,但是现在泡米来不及,凉粉籽也没有,若是回村拿,难免吓到吴婶她们。
黎语不想给他们受惊吓,索性全部在这里做。糯米枣糕自不必说,是她的拿手点心。至于剩下的两种,也就炸牛奶和双皮奶最合适了。
她倒不担心这两样做废,因为在现代的时候,这两样是她最爱的甜点,她做过许多次。之前不做,是因为黄梅镇没有卖牛奶的,根本做不成,眼下最重要的牛奶有了,其他的不必再担心。
*
两刻钟后,半桶牛奶被送进了厨房,黎语看了看,开始动手做双皮奶。
鲜牛奶倒入锅中煮开后,倒入碗中静置。等待牛奶放凉的时间中,准备几个蛋清,和着白糖和柠檬汁搅拌均匀。
黎语从家里出来时,突发奇想带了个柠檬,眼下正好用上。
旁边,小姑娘看着黎语一会儿把牛奶倒入搅拌过蛋清中,一会儿又把加了蛋清的牛奶倒回最开始的碗里,一头雾水。
好在黎语没让她等太久,不多时,两碗白白的食物出锅。
“这是双皮奶。”黎语说着话,把熬煮完成红豆捞出,加上蜜汁,用勺子放到双皮奶上面。
小姑娘想立刻尝尝口味,也不陪着黎语了,端着两碗双皮奶就往外走,临走前叮嘱道:“剩下的你慢慢做,我稍后再过来。”
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