所以,苗满仓可以说是把余梓当成师傅一样看待了,不仅感激,而且很是恭顺。
余梓可不知道苗满仓在心里多么感激自己,她现在一门心思都在做火锅底料上。
她做的汤底是用炖羊肉做的,炖好之后再红焖一会儿,加上余梓带来的辣酱,等到吃的时候,羊肉从火锅中捞出来,就是一阵能够勾起人食欲的香味扑鼻而来,只要十几分钟时间,然后随意地用筷子拨一拨,就会发现它变得酥酥软软,最后放入口中,基本上就是入口即化。
因为炖和焖会废一点时间,趁着这个时候余梓一边指挥苗满仓简单的切一下他准备好的食材,又一边给他讲解每种调味品的味道,比如辣酱就是辣,豆瓣酱比较咸又有辣味、耗油可以提鲜……
另外,她还让苗满仓好好试试这些调味品,并嘱咐他收好这些罐子,也不能让其他人知道。
就算知道有几种调味品现在的人就算是尝了味道,可能还是做不出来,但是余梓从来没有小看过古代人的智慧以及创造力,正所谓小心驶得万年船,她不得不多加小心。
苗满仓当然满口答应,无论如何,他一定会仔细一些。
“对了,苗师傅,子皓哥,你们能不能吃辣?”余梓说到辣酱,才想起自己还没有完成鸳鸯锅的条件,“我一般把辣分为四等,不辣、微辣、中辣、特辣,每个人的口味应该都不一样,到时候我们还得问问客人这个,对了,还可以加上麻辣这种。”
“这几个口味里,哪个最好吃?”白子皓不答反问。
正文第一百五十章火锅也算是一道菜
“哪个最好吃?”白子皓不答反问。
“看个人情况,不过我觉得不辣的话吃起来可能没有有辣味的好。”像余梓自己,就很不喜欢鸳鸯锅,因为她能吃辣,不需要清汤。
可是这里情况不同,也不知道这里的人能否吃太辣的东西。
“那就微辣吧。”白子皓很少吃辣味的东西,因为他不太爱吃放了胡椒一类调味品的食物。
他也不知道余梓的辣酱是什么做的,颜色火红火红的。
苗满仓是下人,能跟主子一起吃一样的食物就很不错了,所以他也不会有异议。
“好。”
余梓应了一声,又去看了看羊肉。
羊肉不需要炖的太烂,待会儿还得焖一下,最后还得成汤底,炖的太烂可不好。
眼看着就快到中午,余梓的羊肉才刚焖好,白子皓见她还没完成,便道,“需不需要我现在让人去端点米饭过来,还是说,我们先吃点午饭再说?”
余梓闻言,差点没直接笑出声,难道白子皓现在还以为火锅是一道菜?不过也怪她说的不仔细!后来她想了想,也觉得将火锅看做一道菜也没错,现在好多人都会盛上一碗米饭来就着火锅里捞出的菜吃。
“子皓哥还是先吃再说,要是不够,咱们再吃饭。”余梓轻轻一笑,又尝了一口羊肉,觉得自己这回做的很不错。
“难道火锅不是菜?”