虽然还没有把这事定下来不过并不妨碍古小溪当着他们的面展示,她只说需要的东西夏掌柜立马安排上,一道是酸菜鱼,一道是烤鱼,不管是食材还是做法斗鱼异曲同工之妙,不过这酸菜鱼重在他的刀工还有鱼片的腌制,而烤鱼也需要腌制还有火候的控制,然后就是配料的问题。
至于配菜都差不多,可以根据客人的口味搭配。
等了一会腌制得差不多,古小溪才开始动手。
别看这丫头年纪小,看颠锅那技术溜溜的,比那些学了十多年还要顺手,其他师傅边做菜的同时时不时观望着这边,这丫头今天也不知道做什么菜色,不过肯定好吃。
平时酒楼客人多他们没有到关闭的时候他们都是没有空的,想要过去空档的时间都没有。
别等会好吃的都被吃光了。
小川小厨边看边记着,巴不得把所有步骤一字不差地记录下来,一道菜就已经够他学好久了,同时来两道他只鞥硬着头皮上。
“这烤鱼需要炉子在下面燃着,越久食材会越香。至于口味可以根据客人的口味调整。”
很快两道菜色已经准备好了,夏掌柜早在一旁等得口水都快流下来,有些大厨实在抽不出来可又想吃呀,“老板,记得给我留几口。”
“也给我留几口。”
“要不小川子你夹来喂我吧,我实在抽不出时间了,这菜还是趁热吃,不然冷了那味道就天差地别了。
”
最后夏掌柜让身旁的伙计都夹了一碗直接喂给那些大厨吃,省得他们老惦记着这一口。
“绝,太绝了!”
“再给我留一点,就算凉了也没关系。”
真是吃了还想再吃,这丫头是怎么做到的,一来就两道菜真是馋死他们了。
现在她才几岁呀,以后到了他们这年纪那还了得。
没想到他们学了这么久还输给一个丫头片子,这种是老天爷赏饭吃他们羡慕不来的。
“小溪丫头,瞧着他们这馋嘴样肯定还吃不够,要不你再做一些吧。小川小子你趁机会多学点。”小川这小子刚才肯定还没彻底学会,只能让小溪丫头再继续教一遍。
连这儿的大厨吃了连连叫好,夏东海都能想到这两道菜色推出去有多受欢迎。
明明都是再普通的食材可在这丫头手里却总是变成宝,夏掌柜想也没想到就要也买下了。
当然从来就没犹豫过,这丫头一出手那肯定好。
“那我再给你们做吧。”
古小溪又继续给她们做了两盆酸菜鱼,两盆烤鱼,让他们一个性吃个够,这会已经陆陆续续上菜客人差不多了,大厨也有歇息的机会,这会他们吃得津津有味。
“小溪丫头,下次还给我们带什么好吃的。”
“这一顿还没吃完你就想着下一次菜色。小溪,还有什么新菜色,要不一并秀出来吧?”夏掌柜也是这个想法,这丫头深藏不露,肯定还会不少。
“饿,暂时先这两道吧。等下次再说
”
神仙水也不是一次性三次全喝,需要间隔一段时间,这一次之后是一个月,然后是半个月,所以她暂时不急着出手。
这一次是看着钵钵鸡没了好长一段时间,该出新品了。而且她最近都在鸡贼商城那边给老实爹补充营养,然后再服下神仙水估计会好更快些。
不然一下拿出太多菜色出来那显得有点廉价,“而且同时推出太多也不大合适,无法独占鳌头。”
“那倒是,所以我打算先推出酸菜鱼,下个月再推出烤鱼,然后你下次过来刚刚好可以推新的。”夏掌柜也是这个想法,好东西要是多了那可就无法得到偏爱了。