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第149章 四道家常菜（第2页）

此时，肉酱也炖煮得差不多了。汤汁变得浓稠，紧紧包裹着每一粒肉丁，香味愈发醇厚。苏诗钰另起一锅，加入足量的水，待水烧开后，将面条下入锅中。面条在沸水中翻滚，逐渐变得透明、熟透。她将煮好的面条捞出，放入碗中，浇上香浓的肉酱，再撒上葱花、香菜，一碗热气腾腾的杂酱面就大功告成。

林天星闻到这熟悉又诱人的香味，脚步匆匆地来到厨房。看到桌上那碗杂酱面，面条筋道爽滑，肉酱色泽红亮，他的眼睛瞬间亮了起来。迫不及待地拿起筷子，搅拌均匀，挑起一大筷子面放入口中。肉酱的醇厚与面条的劲道完美结合，咸香微辣的味道在口中散开。“妈，这杂酱面太好吃了！满满的都是家的味道，您做的每一道菜都越来越出色了！”林天星一边吃，一边赞不绝口。

#清炒白菜：简约中的极致追求

苏诗钰怀着对烹饪的执着，在完成杂酱面后，将目光投向了清炒白菜这道看似简单的家常菜。对她而言，越是基础的菜品，越能考验对烹饪技艺的掌握与对食材本味的呈现。

苏诗钰来到庄园的菜园，精心挑选了一棵叶片饱满、翠绿鲜嫩的白菜。她轻轻将白菜从地里拔出，抖落根部的泥土，捧在手中，仿佛捧着一件珍贵的宝物。回到厨房，她把白菜放在洗菜盆中，仔细地一片一片将白菜叶掰下，放入清水中浸泡、冲洗，确保每一片叶子都洁净无瑕。

冲洗干净后，苏诗钰将白菜放在案板上，先将白菜帮和白菜叶分开，再分别切成大小适中的块状。她深知白菜帮和白菜叶的质地不同，分开处理能保证在炒制过程中受热均匀。

准备就绪，苏诗钰点火热锅，倒入适量的食用油。待油温热后，她先将切好的白菜帮放入锅中。白菜帮在锅中迅速发出“滋滋”的声响，她快速翻炒，让白菜帮充分吸收油脂，变得微微透明。

接着，苏诗钰将白菜叶倒入锅中。与白菜帮相比，白菜叶更加鲜嫩，需要更轻柔的翻炒。她巧妙地运用锅铲，轻轻翻动着白菜叶，让它们均匀受热。随着翻炒的进行，白菜叶逐渐变软，散发出清新的蔬菜香气。

在翻炒过程中，苏诗钰加入适量的盐调味。她深知盐的用量要恰到好处，既能凸显白菜的鲜美，又不能掩盖其原本的清甜。她轻轻撒盐，一边撒一边翻炒，让盐均匀地分布在每一片白菜上。

最后，苏诗钰滴入几滴生抽提鲜，继续快速翻炒几下。生抽的加入，为白菜增添了一抹淡淡的酱香，却又不会喧宾夺主。一道色泽翠绿、香气扑鼻的清炒白菜便完成了。

苏诗钰将清炒白菜盛在盘中，那翠绿的色泽，如同翡翠般诱人。这时，林天星走进厨房，被这道简单却散发着独特魅力的菜肴吸引。他拿起筷子，夹起一筷子白菜放入口中，白菜的清甜、鲜嫩瞬间在口中散开，简单的调味却将白菜的本味展现得淋漓尽致。“妈，这清炒白菜太好吃了！看似简单，却有着让人无法抗拒的美味，您真的太厉害了！”林天星由衷地赞叹道。

苏诗钰看着摆满一桌自己亲手制作的家常菜，番茄炒鸡蛋色泽诱人，青椒炒肉丝香气扑鼻，清蒸鲫鱼鲜嫩爽滑，杂酱面酱香浓郁，清炒白菜清新爽口，心中满是喜悦与成就感。“太好了，我已经会做不少家常菜了。”她不禁自言自语道，眼中闪烁着自信的光芒。

林天星在一旁，看着母亲开心的模样，也跟着笑了起来。“妈，您做的这些家常菜，味道可不比那些大饭店的差，每一道都能让人吃得心满意足。”听到儿子的夸赞，苏诗钰笑得更灿烂了。

不过，苏诗钰并没有满足于此。她深知，厨艺的提升是一个永无止境的过程。她开始思考，如何在这些家常菜的基础上进行创新，让它们焕发出新的魅力。

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苏诗钰重新翻开那本《厨神食谱》，仔细研读起来，试图从古老的食谱中寻找灵感。她发现，食谱中记载着一些独特的食材搭配和烹饪技巧，或许可以运用到家常菜中。

比如说，在番茄炒鸡蛋里，加入一些切碎的罗勒叶，增添独特的香草气息；青椒炒肉丝中，融入少许柠檬皮屑，为菜品带来清新的果香；清蒸鲫鱼时，搭配上一些珍贵的菌类，提升鲜味的层次；杂酱面的肉酱里，加入一些秘制的香料，让味道更加醇厚复杂；清炒白菜时，用鸡汤代替清水，使白菜吸收更多的鲜味。

有了这些想法，苏诗钰立刻付诸行动。她再次走进庄园，精心挑选所需的食材。在厨房中，她专注地烹饪着每一道改良后的家常菜，每一个步骤都小心翼翼，力求做到完美。

当改良后的菜品再次摆上桌时，林天星惊讶地看着这些熟悉又陌生的菜肴。他迫不及待地拿起筷子，品尝起来。“哇，妈，这些菜的味道太惊艳了！全新的搭配让原本的家常菜有了脱胎换骨的变化，您真是太有创意了。”林天星一边吃，一边不停地称赞。

苏诗钰静静地站在一旁，目光温柔地落在自己儿子那稚嫩可爱的脸庞上。只见小家伙正沉浸在某种美妙的情境之中，双眼微闭，嘴角上扬，流露出一副无比陶醉的模样。他仿佛忘却了周围的一切，完全沉浸在了属于自己的小小世界里，那副天真无邪、心满意足的神态让人看了不禁心生怜爱。

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