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第98章 挫鱼骨扬灰（第1页）

周叔特地等苏锦民跟平安把事情忙完，才开始他的表演。

“河豚在生殖季节的毒性大，且雌性大于雄性。在不同部位中，卵巢的毒性最强，其次是肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等。一般肌肉中不含有河鲀毒素，但河鲀死后内脏中的毒素可渗入肌肉，此时鱼肉也含有少量毒素。提取毒素的主要部位为卵巢和肝脏。”

周叔不紧不慢的说着河豚的知识，同时手上的动作没有停止。“也许你一辈子不会去实操杀河豚这个技能。但我们常在海上跑的，该知道的还是要知道一些。说不定就是你比别人多懂得这一点，你就能自救成功呢？！”

“在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛、剔去鱼腮、剥去鱼皮、去净筋血，用清水反复洗净，以减少或去除河豚毒素的危害。”

漫不经心的平安，在周叔提醒后，才绷着脸认真听讲。他本来觉得事不关已高高挂起呢！

不光是河豚吧，面对未知，不是每个人都始终如海绵般吸收。大多人都很挑食。挑着自已喜欢的，爱听的，耳朵会自已选择声音。

苏锦民没有走神。他对一切自已不知道的知识，始终有敬畏之心。就跟小时候坐在教室里面的那个小小的自已一样。尽管长大后，学校学习的课本上的知识，长大丢弃忘记了。最后剩下的就会形成自已的底色，也许是思考的方向还是跟以前一样走弯路。也许是依然天真。。。

“生物碱，由鲀鱼类及其它生物体内含有。这种毒素对肠道有局部刺激作用，吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢，可高选择性和高亲和性地阻断神经兴奋膜上钠离子通道，阻碍神经传导，从而引起神经麻痹而致死亡。河豚毒素的化学性质和热性质均很稳定，盐腌或日晒等一般烹调手段均不能将其破坏，只有在高温加热30分钟以上或在碱性条件下才能被分解。”

周叔的临时小课堂已经结束了。杀一条河豚要花费的功夫可不少。看着周叔行云流水的动作，细致又麻利的剔除河豚带毒素的一切。难怪别人都说河豚最考究刀工。

河豚已经被周叔收拾干净了。一条河豚，硬是被烘托成绝世美味。只有世界之最的美味，才会被不断的期待。

其实也没有什么特别的烹饪技巧，用高温热油把河豚炸熟，沾上自已爱吃的酱，就可以吃。除了烹炸，还有刷火锅、生鱼片的方式，但生食有风险，周叔就没有准备做。

鲜的想要把自已的舌头吃掉，河豚就有这种魔力。难怪河豚有毒，也抵挡不住吃货的热烈。

河豚没有搬到甲板或者船舱那边吃。三个人挤在厨房，一离开大锅热油，就被他们一扫而空。也许下次吃河豚的时候，配上一口小酒，会更加好吃美味。

周叔忙碌了大半天时间。平安想自告奋勇的要帮忙收拾厨房。被戴着几层手套的周叔阻拦了。河豚身上弄下来的毒素，还要清理干净呢！万一被海鸥或者别的动物误食就不好了。

误食？海鸥没有那么笨吧！苏锦民想要说出口的念头，一瞬间被灵光一闪给冲撞了。

苏锦民的脸好像沉重了一些。

平安用手摸了摸鼻子，难道是我又说错什么话了吗？刚吃饭的时候，还好好的，突然就变脸。天气都没有变得这么快吧！

平安对着周叔挤挤眼，想要示意周叔看看他的大民哥。

周叔轻轻摇头。小孩子不要多事，自已玩去。

明明周叔一句话都没有说出口。平安分明从他的表情里面读到这句话。哼！我才不管你们。我自已回去玩手机游戏去。厨房也不用参与，平安摸摸肚皮，拖拉着鞋回房间去了。

周叔继续默默的做着他的收尾工作。没有特地去打断苏锦民发呆或者思考。

一动一静的画面，对立分明，却又交融在一起，无比和谐，像黑白电视无声的默片。

等周叔离去。苏锦民才从另一个维度回归现实。也许是发呆、也许是思考。等苏锦民回神。他把厨房的一套砧板、刀具、手套的东西，都打包带回自已的房间。

当然少不了河豚。他又想要新的玩法。他要用河豚的毒素试验看看。

周叔教学说过，河豚的血液有毒。他想要试验一下，毒素能不能被压缩成更细小的东西。既然他可以脱水、干燥，那么提炼、压缩，应该大致不差吧！原理差不多，都是脱水。

为了避免失败，苏锦民带走了两三条河豚。第一条河豚，他想要试下不杀死的情况下，能不能把毒素提炼出来。

他集中精力盯着河豚，准确来说应该是，浸泡在水里，河豚的一身血肉。他能清楚看到，血液的流动的方向。他想象河豚血液里面有个血栓阻隔了血液流动。

再把血栓的范围扩大，血液一再压缩面积。河豚在试验开头已经炸毛了。苏锦民狠拍一下，河豚鱼早已晕死过去了。

最后血栓有了，毒素没有压缩到多少体积。

他马上试验第二个方案。医用手套，像周叔刚才那样，带上厚厚的三四层。然后直接一刀把河豚割肉放血。特地用一个碗在下面搁着，方便接血。

血没有很多，最后半碗都不够。苏锦民双手紧握着碗。想象自已把碗里的血液加点魔法。

最后魔法还是那个魔法，碗并没有什么改变。

最后一个乱炖乱来的方法，就是把河豚搁盆里。然后不管它是血液，还是别的其他东西，反正要把它消灭到最小。

最后一个方法纯属恶搞。他都没有想过它会弄出什么花样来。偏偏最后乱屯乱来的方案，成功了。

苏锦民看着眼前这一小堆细细的粉末。他明明全程观看，一刻都没有眨眼的。怎么最后这般那般的河豚，变成一小把粉末。

如果不是亲眼所见，他都要以为是粉笔灰了。