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第五章 少数民族春节风俗（第2页）

朝鲜族的年饭不是在除夕之夜举行，而是在元日，即大年初一这一天进餐的。早点，一般都是吃打糕或大黄米饭，吃各种鱼肉和山菜。打糕是朝鲜族的特别风味食品，它是把蒸熟的糯米或小黄米放在木槽或石槽里，用打糕链捶打而成的糕饼。午餐和晚饭，则吃“满德固”或“德固”。所谓“德固”是一种饼汤，它是一种用大米面做成的黏团搓成圆条，再切成薄片后，放在鸡肉或野鸡肉汤里，加上点香油和紫菜煮成的食物。“满德固”是在“德固”里放进包有肉馅的两三个大饺子的食物。用餐时，先把大饺子用筷子打开，连汤一起吃。

无论早点、中餐或晚饭，男人们在“元日”节进餐时都喜欢喝点酒。过去，和汉族一样是喝特制的“屠苏酒”。朝鲜族的“屠苏酒”是用桔梗、防风、山椒、肉桂等为原料酿成的一种药酒。朝鲜族认为元日喝了这种酒，可以“除邪长生”。近年来，人们大都改为喝白酒、果酒和米酒。但是，在喝酒问题上，朝鲜人仍保持着一种严格而古老的礼节。那就是在一般的宴席上，晚辈不能在长辈面前喝酒。有时长辈遇到年轻人相聚饮酒时，为了不使他们感到拘束难堪，长辈便主动回避。但在家中，青年人与老年人同席而无法回避时，青年人饮酒时便举杯背席而饮，以示对老人的尊敬。

值得特别一提的是，狗肉本来是朝鲜族最喜爱的肉食之一。但是，他们在“元日”节里，却有一个禁忌：不杀狗，不食狗肉。

朝鲜族是一个能歌善舞、热爱文体活动的民族，在“元日”佳节里，文娱活动更是开展得热闹非凡。在长白山下美丽富饶的朝鲜族地区，当“元日”佳节到来时，无论是在城镇还是在村屯里，到处都可以听到古老的伽耶琴和筒筲的优美声音。无论是白发苍苍的老人，还是伶俐美妙的少女，以至五六岁的天真稚气的儿童，都聚集在一起载歌载舞。届时，一人领唱或敲响长鼓，人们就踩着节拍引吭高歌，翩翩起舞。“元日”节里，整个白山黑水之间都成了歌舞的海洋，人们都沉浸在幸福欢乐之中。

朝鲜族的“元日”体育活动更是气象万千，摔跤、压跳板、荡秋千、足球赛遍布城乡各地。这些体育活动为“元日”佳节增添了更加热烈的气氛。

摔跤，是朝鲜族的一种古老的娱乐方式，是男子汉们最喜欢的一种比气力、比技巧的体育活动。小伙子们都喜欢在佳节里的摔跤角逐中显示自己的力量，比试比试，看看谁最勇敢、最强悍、最机灵。届时，只见比赛的双方，一个似雄狮，一个像猛虎，滚成一团，翻上掀下，难解难分。围观的人们也在呐喊助威，为自己一方的选手加油使劲。叫好声、叹息声、此起彼伏。一场艰苦的角逐结束后，胜利者握住对方的手，双方笑盈盈地搂肩而出。接着，另一对选手又走上了摔跤场……

足球是朝鲜族最普遍、最喜爱的体育活动。“元日”节的足球比赛，在“足球之乡”的延边，可以说是各项体育竞赛的中心项目。这一天，为了观看一场精彩的足球赛，人们扶老携幼，有的从几十里外赶来观战助兴；足球赛所在地的人们则是倾街空巷，争相观看。有的球迷，赛前一两天就远道而来，住在亲朋家里，等待球赛开场。为了占个好座位，有的提前几小时赶到球场，有的竞把饭也带到球场里来吃。真是全力以赴！

“元日”足球赛开始时，看台上人山人海，人们的心随着足球而滚动、跳跃、腾飞。人们的呼喊声随着一个好球，或一个进球而沸腾。一个个好球，使人们欢呼雀跃，一个失误，也会使人们捶胸顿足。人们对运动员的球技、风格评头品足，也时常为意见相左而争得面红耳赤。“元日”球赛，真是场内场外，热烈紧张。

新春佳节里，朝鲜族妇女的体育活动却有另外一番景象。妇女们的传统体育项目以压跳板和荡秋千为主。这些项目，既幽雅文静而又惊心动魄。在压跳板时，只见那上身穿着小巧伶俐短衣（朝鲜语叫“则羔利”），下着水粉长裙（“卖马”），襟垂飘带的少女和青年妇女们一压一弹，相互交替着腾飞而起，直冲云霄，那美妙的姿势犹如嫦娥奔月，又似仙女下凡。压跳板人灵巧的起伏，舒手缩腿的健美身段与动作，使观众的赞誉声、欢笑声经久不息，响彻山谷原野。荡秋千时在长空中飞舞的少女们，其动作之优美，更是令人遐想联翩，有时像展翅飞翔的白鹤，有时像扑向地面的孔雀，有时又像钻入云霄的彩凤，美极了！看到这一切，会使你感觉到这是种美的享受，这是快活之所在。朝鲜族的“元日”文体活动真是妙不可言，美不胜收。

“元日”这天，朝鲜族还按“契”或自然屯分组进行拔河比赛，青少年们进行射箭和打“石战”比赛，儿童们则在田野上放风筝。

“元日”之夜，居住在乡村里的朝鲜族男女老少分别玩“栖戏”、猜谜。老人喜欢打“数千”（纸牌），少男少女玩捉迷藏或燃灯赛。这些活动，往往通宵达旦。居住在城镇中的朝鲜族，“元日”之夜一般是看戏、看电影，或开家庭娱乐会。总之，不论城乡，处处张灯结彩，人人喜气洋洋。

第四节壮族春节习俗

壮族是我国人口最多的少数民族，主要分布在广西、云南、广东和贵州等省区。秦以来，壮族先人历代分别称为西瓯、骆越（雒越）、南越、濮、僚、俚、溪峒蛮、乌浒，在宋代史籍中始称为“撞”、“僮”、“仲”，明清时也有称为僮人、良人、土人的。1949年中华人民共和国成立后统称“僮族”（“僮”与“壮”同音），直到周恩来倡议在1965年改“僮”为“壮”。

壮族节日众多，一些重要节日，如春节、清明节、端午节、中秋节等均与汉族相同。在所有节日中，春节是壮族最盛大最隆重的节日。

腊月二十三之后，壮族的家家户户便开始筹办过节物品。他们也要杀年猪，办年货，全家老小添置新衣服，搞卫生，贴春联等等。除夕之夜要吃团圆饭，全家欢聚在一起共进丰盛的晚餐，还要守岁。除夕之夜，壮族人民各家还要煮出初一全天吃的米饭，叫做“压年饭”，意在预祝来年五谷丰登。

壮族是很注重过春节的，除了上述与汉族过春节相同的习俗外，壮族还有着本民族过春节的一些特殊的习俗，如“踩青”和“汲新水”。

农历正月初一这天，广西的壮族人民起得特别早，天还没亮，人们就起床梳洗打扮，迎接新春的到来。各村各寨的壮族人民，特别是青少年们，梳洗完毕后，便兵分两路进行“汲新水”和“踩青”的活动。年轻的妇女们都挑着水桶争着到河边或井旁“汲新水”。她们把汲回来的新水，加上红糖、竹叶、葱花和生姜等配料，煮沸后送给全家老小和客人喝。人人都喝这碗“新水”。据说喝了这象征吉祥的“新水”，来年人们会变得更加聪明伶俐。“汲新水”的习俗，表达了壮族人民对美好生活的向往和渴望。

“踩青”，则由小伙子和少年儿童来进行。届时，只见一行行“踩青”的“长龙”在风景如画、美不胜收的桂林山水间和号称“珍珠之乡”的北部湾沿岸，穿梭着、奔驰着，欢声笑语盛满刘三姐家乡的山山水水。“踩青”的人们在回家的路上，拾起象征着牛、马、猪、羊、狗、猫的石头，模仿着六畜的叫声大吼大叫，以示六畜兴旺。

壮族的这两项春节习俗，都有一个共同的愿望，预示一年勤劳，可以给庄稼带来好收成。

春节期间，壮族青年男女还喜欢举行舞狮子、舞麒麟、舞牛、抛绣球、对唱山歌等活动，以表达友爱、团结的欢乐心情。其中，特别值得一提的是具有壮族特色的、古朴而热烈的“舂堂舞”。

“舂堂舞”是壮族人民在春节期间用来庆贺新年，预祝丰收的舞蹈。他们认为跳了“舂堂舞”，来年粮食就会堆满仓，故有“正月舂堂闹哄哄，今年到处禾忝丰”的俗谚。

“舂堂舞”起源于古代，唐代刘恂在《岭表录异》中记载：“广南有舂堂，以浑木刳为槽，一槽两边约十杵，男女间立，以舂稻粱，敲磕槽弦，皆有偏柏。槽声若鼓，闻于数里，虽思妇女之巧弄秋玷，不能比其浏亮也。”刘恂的记载，生动地描写了古代壮族人民举行“舂堂舞”的场面。今天的壮族人民跳“舂堂舞”，是边唱边跳，由若干名妇女每人背一条舂米用的桁，撞打长形木桩，制成的舂米槽。同时，，还用竹筒配打成节奏来助兴。原来，把这种用木桁撞打舂米槽的舞蹈，叫做“谷榔”。壮语“谷”是“做”的意思，“榔”为舂米槽。后来，感到木桁过于笨重，不便于舞蹈，便改用扁担来打舂米槽，同时也就易名为“打虏烈”。“虏烈”者，打扁担之声也。舞者各执扁担，围绕木槽，上下左右，边唱边打。这种舞蹈不论人数多少，男女老幼皆可参加，动作十分古朴，舞步雄健活泼，场面却热烈欢快，它充分体现了壮族人民勤劳勇敢、乐观豪放的性格。在新春佳节里，不论走到哪个壮族村寨，你都可以领略到“舂堂舞”的风采。

壮族禁忌

壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲；有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉；妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内；忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。登上壮族人家的竹楼，一般都要脱鞋。壮族忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进入自己家中，所以到了壮家门外要放下农具，脱掉斗笠、帽子。火塘、灶塘是壮族家庭最神圣的地方，禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台。壮族青年结婚，忌讳怀孕妇女参加，怀孕妇女尤其不能看新娘。特别是怀孕妇女不能进入产妇家。家有产妇，要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀，以示禁忌。不慎闯入产妇家者，必须给婴儿取一个名字，送婴儿一套衣服，一只鸡或相应的礼物，做孩子的干爹、干妈。忌筷子跌落地上，认为不吉利。吃饭时忌用嘴把饭吹凉，更忌把筷子插到碗里。夜间行走忌吹口哨。忌坐门槛中间。

第五节鄂伦春族春节习俗

鄂伦春族是我国五十六个民族之一。主要分布在内蒙古自治区东北部的鄂伦春自治旗、扎兰屯市、莫力达瓦旗、阿荣旗，黑龙江省的塔河、呼玛、逊克、嘉荫县和黑河市。“鄂伦春”一词有两种含义：“使用驯鹿的人”和“山岭上的人”。鄂伦春民族有自己的语言，一般通用汉语文。信奉萨满教，崇拜自然物。新中国成立前，鄂伦春族还处于原始社会，社会内部尚未形成社会分工，只有男女老少之间的自然分工。社会生产以集体狩猎为主，采集和捕鱼为辅。五十年代后，在政府的扶持下，鄂伦春人开始走出森林从事农耕和工业。

鄂伦春族与汉族一样，以春节为年节。

鄂伦春族信仰萨满教，崇拜各种自然物，相信万物有灵，但以崇拜祖先为主。由于内蒙古和黑龙江大小兴安岭一带的茫茫原始森林中，特别是在冬天里，取火十分困难，而火对狩猎的鄂伦春人来讲又极为重要，因而他们对火的崇拜便仅次于对祖先的崇拜。基于这种观念，在农历腊月二十三日过“小年”和大年初一的早晨，每家每户鄂伦春人都要全家围着篝火点香，拜“火神”，向吉祥的“火神”敬拜。他们在拜“火神”时，要向火里扔进一块肉和洒下一杯酒。然后，全家向篝火磕头，祈求“火神”保佑全家幸福。节日里，当客人来拜访时，一进门也要先拜火，也要往火里扔一块客人自己带来的肉和洒一杯酒，并向火磕头。这时，主人全家要陪着磕头，仪式完毕后，客人才向主人拜年。

正月初一早晨，每家鄂伦春人的第一件事，就是给长辈或老人拜年敬酒。之后，同辈人再互相祝贺，或亲朋之间相互拜年。

节日的晚上，鄂伦春族男女老少聚集在一起歌舞狂欢。鄂伦春族是一个能歌善舞的民族，无论男女老少都会唱歌跳舞，在春节里大家一起上场狂欢。在“朋奴化”（口琴）和“文土文”（手鼓）的伴奏下，妇女们跳起“红果舞”，表达采集红果时的艰辛与欢快；男子们跳起“依哈嫩舞”，表现打到野兽后，高兴地把猎获物往马上驮运回家的情景。此外，鄂伦春族人民还跳“黑熊搏斗舞”、“树鸡舞”，模仿动物和飞禽的动作，来表达自己的欢快。节日里，他们还通过跳礼仪式的“依和那仁舞”，把整个氏族集合起来传续家谱和族谱。

在狂欢舞蹈的同时，鄂伦春人民还演唱自编的节奏明朗悠扬的民歌，来歌颂大自然和爱情。其中最流行的鄂伦春民歌《鄂呼兰，德呼兰》，其曲词非常动听感人。

春节期间，鄂伦春族的青年们还举行赛马、射箭比赛等活动。在赛马射箭活动中，小伙子们表现得一个比一个英俊潇洒，目的在于展示自己的才干，赢得姑娘们的爱慕。姑娘们也会在比赛过程中细心地观察小伙子们，都希望从获胜者中挑选到自己的恋人。所以，对鄂伦春族的男女青年来讲，春节的狂欢与比赛活动，还是他们聚集在一块，寻觅终身伴侣的好时机。

第六节藏族春节习俗

藏族自称“博”，是中华民族大家庭中历史悠久的民族之一。他们主要是居住在中国境内的操藏语的民族，主要聚居在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等省。

藏族称新年为“洛萨”。藏历年古时曾以麦熟为岁首或麦收为岁首，是在夏秋季。据记载，公元前100年以前，藏族就有自己的历法，它根据月亮的圆缺来推算日、月、年。几百年过后，苯教徒（西藏的原始宗教）又能精确推算出冬至日归时间，并以此作为一年初始，形成了节日及各种仪轨。公元７世纪，唐朝文成、金成两位公主先后入藏成婚结盟，带来内地的历法。此后，藏族古历法与汉历、印度历法相结合，到元代时形成了天干、地支、五行合为一体的独特的历法。大约十三世纪元代的萨迦王朝时定为藏历元月一日为新岁起始，沿袭至今。

藏族节日繁多，其中最为隆重、最具有全民族意义的要数藏历新年。藏历新年相当于汉族的春节，是一年最大的节庆。

从藏历十二月中旬开始，人们就准备过年吃、穿、用的节日用品。成千上万的农牧民涌入拉萨城，购买各种年货。此时是拉萨一年中最为繁忙的季节。在过年的准备工作中，有几项为庆贺过去一年的收获，预祝在新的一年里风调雨顺、六畜兴旺、五谷丰登的工作是必须认真进行的。

一项准备工作是在碗盘里泡发青稞或小麦种子，使之发芽长成绿油油的秧苗，以供供神用。正月初一这天，将这些青苗供奉在佛龛前面，以预祝新的一年粮食丰收。另一项准备工作是做“卡赛”油面果子。各家各户的藏胞自十二月中旬起，开始备足酥油、食糖、白面和食油，用这些原料掺拌做成各种形状的果子，并用油炸熟，供年节食用。藏语称这种食品为“卡赛”。再一项准备工作是做“五谷斗”。接近过年时，每家都要做一个被藏族称之为“竹素切玛”的五谷斗。此斗用木料制成，先在斗的外面用金粉、红漆等绘出各种花卉图案，使五谷斗显得庄严肃穆。然后，用酥油拌成的糌粑、炒麦粒、炒蚕豆以及人参果等食品装满其中，四周插上青稞穗或麦穗，并将一个用彩色酥油做成的“洛果”（羊头）摆在五谷斗的上面。这些物品，既是年节时用来祭神祈求来年丰收的供品，也是过年时全家团聚时的食品。