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第三百六十章百味随心的境界第三更（第2页）

短短的半个多小时，却似乎比半天时间还长，众人正等得心焦，厨房的门终于开了。都不用问结果，只看周易一脸云淡风轮的样子和明味凌冲一脸震惊的表情就知道，这锅卤水虽然还需要时间熬煮，却肯定差不到哪里去。

“我已经用了最快的手法，估计两个小时后卤水就能出锅，虽然这样做会损失一些味道，不过也足够了六周易淡笑道：“有了卤水，只要是稍有卤肉经验的人就能卤出上佳的卤肉来。明味大师主动请缨，我也答应了，晚饭之前，各位就能吃上用新卤水做出的卤肉了。”

两个小时后，卤水出锅。明味大和尚是用怀圣的心态来品尝这锅卤水的，不过这次并不用他来下评语，就连凌冲和廖〖书〗记都能明显感觉到这锅卤水的醇厚香浓，这已经完全超越了普通卤水的层次！

普通的卤水，哪怕是周家老卤，在没有做出卤肉前，也难免会有苦涩艰咸的味道。可周易这一锅新卤虽然依旧很咸，却有一股独特的鲜香这卤水直接沾馒头吃都是极好的！

为了这锅神圣的卤水，明味和尚更是用出了全身的解数。从处理食材开始，到三翻三滚、几蒸几晾几回锅，连周易都看得暗暗点头；这和尚果然是个厨艺高手，单以卤肉而论，竟然有了自己的八成功力只可惜光头不缺钱，否则把他挖来给周大柱做助手，倒是极好的。

周易两次让周大柱在旁边观看自己熬制卤水，就是抱有成全他的想法准备资助周大柱在大原开办一家卤肉店，可想而知，有了自己的传授和留下的卤水，周大柱以后只要用心钻研，很快就能把‘周家老卤’的生意抢光；周大柱的父亲虽然只是爷爷的干儿子也算是自家一脉这是必须要成全的。

“阿弥陀佛，各位施主可以来品尝一下这才是真正的天下第一卤！”

从厨房内捧出了自己的杰作明味和尚那张圆圆的胖脸上都是一层油光，小和尚慧明切肉的时候，他是边看边吃，半个猪头都下了肚，愣是才吃了个半饥”

“好肉，好肉啊！我廖丰这一生竟然还是头次吃到这样的卤肉呵呵，小周你如果肯开卤菜店的话，我看就可以挂上‘天下第一卤’的牌子嘛”

以廖〖书〗记的身份，宾然吃得摇头晃脑失去了常态。

“廖〖书〗记说得好。这样的卤水、这样的卤肉，周同志已经足以证明自己的清白让一切污蔑诉谤不攻自确胡牛，那块猪蹄膀是我的，你快放下！”胡万年更是直接定性，连问一问周家人的兴趣都欠奉。

“完土厂仇仲厚和周家人却是越吃越心凉，可越吃还越想吃谁说心情不好会影响食欲的？至少他们就是化悲愤为食量，吃得不亦乐乎。

“这一锅卤水比先前那锅更要高明，不但超越了‘鲜咸酱香’的层次，而且是达到了食道的极致，达到了‘百味随心’的境界！”

明味脸色涨红，满脸都是激动的神色：“弥陀佛世人的口味总会不同，就是再好的厨师也无法做出让所有人都感觉咸淡适口的食物来。就是所谓的名厨，也不过是掌握了‘先咸后淡’尾菜无盐，的秘诀。可大家在吃这些卤肉时，有没有感觉过咸或者过淡呢？”

“哎？大师如果不说，我还真是忽略了，这卤肉的咸淡果然是刚刚好啊，真是难得。”

“我也是这种感觉啊……可是廖〖书〗记的祖籍在南方，按说我的口比您要重啊，怎么却不觉得淡，真是奇怪了六“是啊是啊，叔叔我可是知道你的口味啊？我比你的口还重呢，可我也感觉口味正好，这肉太香了！”

被明味和尚这一点破，不光是廖〖书〗记，连胡万年叔侄也跟着连连点头，而且人人都是一副大惑不解的表情，显然不是拍马屁。

要知道就是再出名的卤菜也不会让所有的人都满意。所以卤菜师傅也只能尽力符合大众的口味，转而在卤菜的熟度、咬口、香色上下功夫；若说能做出让所有人都挑不出咸淡的卤肉，那根本就是痴心妄想、神话故事。

可这些用‘周易牌’卤水做出的卤肉，却硬是让神话成为了现实”

瞥了眼脸色越来越难看的仇仲厚和周家人，胡万年凑着趣儿道：“明味大师，这究竟是怎么做到的？这这不是神了麾！究竟是您煮肉煮的好，还是靠了这锅卤水啊？”ps：感谢‘绮梦曲弃’‘瞧0赖，‘真空意’‘人二小子’等书友的慷慨打赏：）

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