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第135章 好东西端上来不差钱（第1页）

见陆远点头，同意开馆子，金美静干劲十足。

“那赶紧把铺子粉刷一下，

再去置办家伙事，选个好日子就开张！”

陆远笑道：“这么简单就开张？”

金美静一愣，问道：“开馆子不都这样么？”

“你呀，把事情想简单了……”

金美静不明白，开馆子有啥不简单的了？

陆远当着她的面，扳着手指头，一件件说。

开馆子，说简单也确实简单，

找个门面，支口锅，煮一锅面，也能叫面馆。

可要想馆子挣钱，那可是相当不容易。

首先地理位置很重要，

店铺必须交通便利，客流密集，

要不然，你等着喝西北风吧。

其次是，最基础的开门七件事，

必须桩桩件件落实细致。

还要有独当一面的大厨，以及八面玲珑的店长。

安排好店内事务还不够，

至少地头关系，你得搞的定吧？

皇城根，鱼龙混杂，

没有一定份量的人撑着，

一旦生意红火起来，

那些三教九流鼻子尖的很，闻着味就来了。

所以，黑白两道包括方方面面，你都得照应到。

陆远一直在考虑，

眼下，想法差不多成熟，于是就把这事提上日程。

两间门面在文峰商贸城，位置还行，客流慢慢会好起来。

金美静擅长高丽菜和石各庄家常菜，口味没啥问题。

馆子的招牌就是高丽菜，绝对有吸引力。

为啥？

远香近臭呗。

高丽国虽是神凌藩属，但毕竟有自己的饮食风格。

人都有猎奇心理，吃新鲜的人不少。

而且，皇城根没几家正宗高丽菜馆，

这样，就不会和众多的餐饮同行，发生直接冲突。

同业竞争的麻烦事，自然少了一大半。

至于店长和跑堂，陆远觉得王雪茹蛮有潜力的，

这女人有独立意识，也有上进心，

培养好了，应该能顶得住。

当然，人家那小模样，形象也过得去。