科学研究表明,麦茶营养丰富,
清热解毒,不刺激神经,不影响睡眠,更适合养生。
王徐氏的老家在西北,
西北人属游牧部落,煮茶时,习惯放一些料头。
诸如,牛奶、八角、桂皮、肉蔻之类,增加香味。
香料的价格历来不便宜,底层民众根本吃不起。
于是,有人发明了炒米炒麦子替代。
久而久之,炒麦茶就成了传统的,西北风味饮品。
当然,随着社会进步,
绿茶成为主流,麦茶渐渐没落,一般人没怎么听说过。
不过,王惹事虽然是西北人,但只是听说了个大概。
像什么麦粒挑选、火候大小、烘烤程度的细节,她压根心里没数。
麦粒在锅里翻炒,蒸发水分后,
外皮逐渐焦糊,散发出食物本源的香味。
王惹事嗅了嗅,
哈,闻起来也怪香的,和小时候吃过的气味差不多。
看看,多简单啊!
待会就冲泡一大碗端出去,
当着院里人的面喝,羡慕不死他们!
陆远那个大傻瓜,花那么多冤枉钱,还不如我的麦茶香……
嘿嘿,等会必须去他家显摆一下,
保管把他气吐血!
她正想的美滋滋,王雪茹抽了抽鼻子,闻到一股强烈的焦味。
低头一看,呀,锅底直冒火星子……火大了。
她立马到灶台下撤火。
“娘,快起锅!
都焦了!”
王惹事吓一跳,
赶紧把黑乎乎冒着烟的炒麦粒,盛到大海碗里
王雪茹撤完火,过来又看一眼,
好奇地问道:“娘,你这弄的是啥唻?”
尽管一大半都焦糊了,但王惹事闻着味道还行,
她把碗递向儿媳的鼻下,说道:
“这是我们老家的麦茶!
你闻闻,是不是比咖啡更香?”
王雪茹这才反应过来,原来婆婆又想和陆远较劲。
哎吆!
这,这都焦成炭了……还和咖啡比?
但是,她了解王惹事。