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第100章 筹备餐馆乡恋传唱（第1页）

11月的冷风适时的驾到，无情的抑制了熊熊荷尔蒙的分泌，何雨柱吸了一口西北风，长长的舒了一口气……

不过何雨柱还是和娄晓娥基本上定了调子，复兴门那三进院由何雨柱负责改造成餐馆，娄晓娥开始着手成立服装厂的事务。

何雨柱连夜给外地的父亲写了一封长长的信，用催人泪下的真诚告诉何大清，京都三个孙子，三个外孙子都翘首以盼他的归来。他是想让何大清回来，给将要开的餐馆找一撑的起场面的好厨子，至于他还是不回来，那就再考虑其他人选，反正房子的改造需要的时间比较长。818小说

牛哥，侯三和马六几人在何雨柱的带领下，到了复兴门这的四合院。何雨柱要求简单，难度却很大，门房改成接待前台，晚上还需要给保安腾出地方休息的地儿；每一进院子种上不同类型的树，搁上俩门海，里面要养鱼或者莲花等，做好暗排水沟，防止院内积水，还可以时常给门海换水，总体都在西面这设计每一院一个卫生间，需要埋管子，自己做化粪池，还得隐蔽，利于清理；

东面每个院落都配上一间厨房，他准备不同的院落享受不同的就餐待遇。

正房则要弄得富丽堂皇，尤其是灯光设计，私密性设计等。

餐馆，尤其是高档餐馆，不光菜要好，更重要的是要有配套的服务，服务就是体现在很细微的地方，这就像考古一样，看到物件上有泥，你不能直接刮或者铲，必须用木签子慢慢的扒拉，万一有隐藏的玄机，破坏了可就没法复原的，必须小心仔细，再仔细。

就餐的房间可以不多，接待的客人也可以不多，但必须保证，在这里就餐是其他地方无法享受到的感觉，这就值了，花了钱还感到自己占了便宜了。这就成功了。

房子整天要修旧如旧，看上去有回到过去的感觉，材料可以去寻摸，现在很多地方把原来的旧门旧框拆了，肯定能够找得到。

卫生间配上现代设施，抽水马桶，洁净的洗手台子，铜质的水龙头，和房子的旧有一个对撞，有穿越历史长廊的感觉。

整体的院里后罩房这安排烧锅炉，给整个院子冬季供暖，供热水，不然天冷了，谁来这吃饭，冬天来这必须要有如沐春风的感觉。

改造房子就是这样，听着简单实施起来困难重重。何雨柱告诉牛哥了，不要怕花钱，就按这个方案装，时间也不急，慢慢来，如有遇到无法解决的问题，商议，毕竟后台是一个有着香江背景的投资商。

照壁处，他已经想好了，找书法家书一篇〔陋室铭〕，然后搬到照壁上。他给这私房菜馆取名为〔陋室小酌〕。虽然没告诉任何人：陋室，娄氏也……

厨房人选，起码的两批人马，最好是三批人马。第一进院子这里怎么也要安排一个菜厨师，一个墩头，基本能掌控东西厢房的六间两6-8人包间，前面四小间倒座房改的四人以下餐客，正房这里10以上两间包间。

二进这也一样，只是正房这就准备一桌，这是整个院落最豪华的地方，需要带会客厅，就餐厅，小憩处，单独卫生间，洗澡间等配套。

后院也有6间6-8人间，和正屋这各两间。

最大接待能力不算少，同时接待200人就餐，不少了。

人员配备也要考虑周全。

厨师方面何雨柱有考虑，他是想自己父亲回来算一个，徒弟马华算一个，还有个设想是让师父带个徒弟一起过来。如果真不行，就只能外面找了。

其他的人员倒是没太大问题，街道办这边有的是合适的人等着派工作呢。虽然咱们是私营，可以工资开高点，还愁没人来嘛。顺带着帮媳妇解决一些实际困难，两全其美。

和媳妇晚上经常讨论这问题，孙淑红倒也觉得没太大问题。

12月份，厂里特别的忙，好多接近退休年龄的职工忙着给家里孩子腾岗位，听说明年开始不得顶班上岗了，消息确不确切，有的职工就着急上火，只要家里有适龄青年，即便从学徒干起，也只能认了，幸亏是正式工，学徒期，试岗期也难免。招待中心的张德贵就是其中一个。

他三儿子刚好够上顶岗条件，他也就再过三年退休，干脆办了退休手续，让儿子顶了岗，先从学徒做起，幸亏也是要有设想，切个墩还是可以胜任的。

张德贵办完手续，倒是来找过何雨柱，他知道何雨柱能力不小。不过何雨柱没有承诺他的要求，再说手里一堆事情，好言好语的送张德贵出了办公室。

厨师是需要体力的。太老了只能早点歇着，要不当师傅带徒弟，要不手里有绝活，长期干肯定不行。技术和力量并重的行业，没办法。

娄晓娥通过有关部门，在阜成门附近花了8万港币收购了一间早年间废弃的面积大约一千平的场所，虽然破败，但是围墙倒是坚挺。唯一的条件是总投资额50万港币的20%十万港币必须打到相关账号上，而后再兑换成人民币，打回要注册的新单位账上。

娄晓娥从中国银行划账到位后，又在相关部门关照下，很快以这个地址成立了京都红叶服装厂，虽然是受所在区相关单位部分职能管辖，并承诺解决部分就业岗位外，没啥太大的纠葛。

娄晓娥找到何雨柱，并把阜成门附近的厂房，厂成立情况详细告知。

何雨柱连夜带着牛哥去厂区观看，并连夜商议服装厂取内，修建传达室，重建车间，整烫间，原料库，成品库，车库，办公区等，要求快速组织人手动工，争取三个月内完成。

牛哥现在人手充足，拍着胸脯打包票，最多三个月肯定完工，并且简单装修都可以完成。

娄晓娥也在何雨柱的时间安排下，电话香江方面开始准备布匹等，并按着何雨柱的指示下，前往浙江沿海地区考察，订购所需物件。

工业用缝纫机是在浙江台州地区找到的，一家乡镇企业，出产飞跃牌工业用缝纫机，并在这家单位的介绍下，走访了其他辅料，如拉链，纽扣，内衬，塑料袋包装等厂。

娄晓娥在试用缝纫机后，支付了30%的货款，以单价255元人民币的价格订购了一百台电动缝纫机，和十台拷边机，又在其他单位订购相关物品，约定三个月后京都交付。www。

转头从宁波乘了海轮，去往上海，从虹桥搭乘飞机往香江。

今年的大过年是热闹非凡的。何雨柱的亲爹还真就回来了，并且告诉何雨柱不再回那户已经被何大清养活了的远在冀南的寡妇家了。相关手续也都办完，等着饭店退休呢。