老太太的菜谱里,其实没什么高端的东西。也不像大饭店的美味佳肴一样,需要什么高端的技术。
就是几道兄弟三个从小吃到大的家常菜饭。
红烧鲤鱼,熘肝尖。糖醋排骨,炒蚕蛹。老醋三丝,地三鲜。外加上一道酸菜油滋末的饺子。
有荤有素,有鱼有肉的六个菜加饺子,不知道什么是后期便年年如此。
三个媳妇掌勺,三个爷们儿帮厨,一个多小时的功夫,菜和饺子齐备了。
忙活了一通后,三家人落座,看着桌子上的菜肴,媳妇们挺自豪。
“看看,妈这不在家,咱们这年夜饭做的不也挺好吗?来来来,老二老三,尝尝嫂子做的这道红烧鲤鱼。年年过年,妈都不让我们这些媳妇伸手。今儿啊,你们就尝尝看,看看是嫂子做的好吃,还是妈做的香!”
“嗯!这鱼实话实说,闻着味儿可真勾人馋虫。”看着自己媳妇情绪高涨,贺国强点了点头,夸奖了一句,招呼两个兄弟动了筷子。
兄弟三人带着三分期待夹了鱼鳃处的软肉入口,本想夸奖一句,可是嚼着嚼着……脸色就变了。
“不好吃?”老大媳妇见兄弟三人模样,奇道。
面对老大媳妇的询问,兄弟三人你看看我,我看看你,摇了摇头。
“挺好吃。”
“那你们怎么一脸不高兴的样子?”
老大媳妇的再一声询问,换来的是一阵长时间的沉默。
过了好一会儿,老大才强笑了一下。
“妈做的红烧鱼,鳃下肉从来……不腥。”
“啊、那什么,大嫂可能是平时不怎么下厨。我天天在家是给我们家国兴做饭的,大哥三弟,你们尝尝我做的糖醋排骨。”
老二媳妇见老大媳妇尴尬,忙过来浑和气氛。
老大和老三强笑了一下,各自夹了排骨,放入了口中。
“怎么样?”看着两个叔伯吃了自己做的菜,老二媳妇赶紧询问。
老大和老三默默的放下了筷子。
“挺好吃,可是妈做的糖醋排骨……没这么腻,也没这么甜。”
“我没放多糖啊?”老二媳妇没得到好评,自己夹了一块尝了尝,纳闷儿道:“这不挺好的嘛!你们嘴怎么这么叼?”
两个嫂子接连失利,老三媳妇已经不敢吱声了。
看到沉默的哥仨,干笑了一下,提议道:“咱吃饺子吧、饺子是大伙一起包的,年年咱们都一起包,总不会出错的。”
“对对对!年年包饺子妈倒是让我们上手。从拌馅儿,到包,每个环节我都门儿清!这个肯定是不会错的。”
“大嫂说的没错,我过门第一年,包饺子就是我赶的皮,妈说饺子好不好吃,皮占一半功劳!说我赶皮赶的好,能当起来家呢!”
“好。吃饺子!”
兄弟三人这才重新拿起了筷子,各自夹了饺子入了口。
饺子皮赶的很薄,馅儿也不小。夹在筷子头,伴随着饺子肚处冒着的丝丝热气,看着饱满可人。