第二次世界大战之后,由于东瀛的山姆爸爸全力在东瀛推动西餐普及(其实是为了推销自家农产品),甚至战后所有学校的午餐都是西餐,但也只是让一代东瀛人勉强接受了西餐的存在。
和食、洋食、中华料理并列为东瀛三大菜系,但传统的东瀛人还是更偏爱和食与中华料理,西餐只是当做身份的象征。这种现象与我的评价十分吻合。”
汤云飞站起来大声说道:“我不能同意您的看法,现代的年轻人。。。”
休息室的门开了,白诗诗微笑着说:“方先生、汤先生,时间到了,两位可以携带自己的食材到考核现场准备了。”
方渝耸耸肩站了起来,“我们一会见了。”
汤云飞话说了一半,憋的满脸通红,看方渝走出房间,最后还是忍不住大声说:
“方渝君,我们都是厨师,如果你想证明你是对的,就请在考核中击败我。”
方渝没回话,只是向后挥了挥手。
回到自己的休息间,方渝拿上装着食材的特制冷藏箱随白诗诗乘坐电梯升上了第十层,会员考核大厅就在这层。
大厅是半圆形的,评审考官的五个席位坐落在弧形边缘,每一个席位除了进菜口,其它都是封闭的,入口在各自席位背后。
半圆形的直线那一端,并排坐落着五间封闭的小厨房,最多的时候可以容纳五位考核者。
在考核中,考核者和评审考官之间完全不进行直接交流,通话都是用带有变声器的话筒。这样的设计为的就是最大限度保证公正,同时也避免不必要的恩怨。
方渝在白诗诗的引导下进入了一间厨房,厨房隔音效果很好,他完全听不到外面的声音,也不知道其他候选人在哪一间厨房。
厨房里摆放着各种厨具,白诗诗在方渝确认所有厨具工作正常后,就出门候命。
因为这个世界对于知识产权保护的十分严格,所以为了避嫌,而烹饪协会考核的现场们,经常会诞生新菜式,所以没有厨师允许,工作人员是不可以旁观的。
方渝按动密码,将特制冷藏箱打开,再次检查了食材的状况,然后将需要的厨具和佐料一一摆放到位。
小厨房顶上一个小扬声器先响起了一阵舒缓的音乐,接着传出一个经过变声器处理,听起来有些奇怪的声音。
那个奇怪的声音开始说明这次会员考核的具体规则。
这次考核采取自由赛制,每位候选人不做限制,除了国家命令禁止的材料外,可以使用任何东西,烹饪时间一小时,谁最先成菜,谁就先递交评审。
考核评分采取百分制,五位评审考官分别对菜品打分。所打分数自动去掉一个最高分,去掉一个最低分,取平均分作为候选人的最后得分。
三名候选人里分数最低的那一位现场淘汰,剩下两位候选人通过第二轮考核进行最后的角逐。
方渝站在备餐台前,活动了一下手指,给自己一个微笑,平缓心情,等待着考核开始。
那个奇怪的声音再次响起,“请各位候选人就位,请各位候选人就位,考核马上开始,考核马上开始。”