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第197章 梅干菜烧江鳗（第2页）

姜停云仗着力气大，直接徒手撕榴莲。

“这个果型挺圆润的。刺之间间隔又大，感觉皮都撑薄了。嘻嘻肯定五房大肉。”

短短五秒时间，浓郁的榴莲甜香传来，整个榴莲一瓣一瓣，直接用手就给撕开了。

金黄胖墩墩的果肉露出来，姜停云轻轻一按，果肉表皮干而不沾手，内里却依旧软糯，直接陷下去了一个小坑。

数了数刚好五房，姜停云大乐：“完美，刚好一人一块。”

取一块果肉咬开，破开脆脆的表皮，里面是冰淇淋一样的口感，又香又甜，榴莲果味很重，甜度直接拉满。

“好吃。”

祝丽丽犹豫了一会，忍不住也轻轻咬了一口，先是皱眉，既而眼睛亮了。

“臭的上头，但是甜的也上头，确实好吃。”

刘伯扶着额头已经倒在了躺椅上：“我已经被熏晕过去了。”大风小说

可看姜停云和祝丽丽两人吃的相当香甜，他还是摸索着拿了块小的。

一口下去，刘伯打了个干呕，整个人瘫倒在了躺椅上。

这一下直接把姜停云两人都给逗笑了。

榴莲这东西就是很怪，有人爱来有人恨。

吃完手中那块榴莲，姜停云将剩下的两块拿了个保鲜盒装了起来冻到了冰箱里。

“这两块留给小裴和小金。”

。。。。。。。。

傍晚六点半。

紫盖山食堂吃饭的人渐渐少了。

姜停云又开始偷偷摸摸开小灶。

她利落地将两条江鳗清洗干净粘液，掏空肚腹，斩成小块。

葱姜料酒去腥三件套常规腌制。

这么肥美的江鳗到底应该怎么吃呢？

用咸梅或者豆豉清蒸，又或者用黄酒浓油赤酱闷烧？

“掌门，梅干菜晒的颜色真好。”

祝丽丽收了晾晒好的梅干菜进来。

姜停云顿时有了想法！

取芥菜的菜心晒干，加上盐揉去苦味，装入小坛中充分渍熟。

再取出后重复晾晒、蒸熟、晾晒、蒸熟的动作。

经过三蒸三晒，荠菜干变得色泽红亮，带着种干菜独特的气息，就是上好的梅干菜。

这个季节，梅干菜和江鳗，很相配啊。

泡好切碎的梅干菜用猪油炒香备用。

热锅下油爆香蒜片，把鳗鱼段微微煎一下去除表皮的腥味，铺上早就准备好的梅干菜。

调味料不要复杂，适当的糖，少许的蚝油提鲜，鲜味一点生抽就可以。

这道梅干菜焖鳗鱼的做法很简单，味道却很好。

加水焖煮的过程中，鳗鱼因为梅干菜特殊的干菜香味口感更有层次，而梅干菜充分浸透鲜美的鱼肉，咸甜可口，别有滋味。

一时间，整个后厨都是鲜鲜甜甜的气息。