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78 第七十八章(第2页)

不用拿出来直接放盆里大火蒸二十多分钟,蒸熟它。

馅只有两种,一种红豆馅一种绿豆馅,唐娇想吃水果馅的冰皮月饼了。可惜没有。。。。。。

面粉蒸熟了之后,趁热堆碎,打成粘粘的膏状。

放面板上揉成面团,唐娇招呼林月儿道:“来包吧!”

“你看这样啊,一个面介子赶成饼,放到手心里加上馅,虎口处一使劲就成了。”唐娇包了一个对着林月儿教到。

包子花卷都会弄,这么简单的事儿自是难不倒林月儿。

弄到后来林月儿自己连赶皮带包馅都比唐娇快,唐娇随性就不包了,压模吧!说是月饼模,其实是她上街买的胭脂盒,瓷的,圆圆的带着花纹,可比她为了香皂自己刻的模具好看多了,洗干净都一样。

手掌大小的胭脂盒,把包好的月饼放进去,按到面板上一压,就是一个带着繁复花纹的月饼了,皮是晶莹剔透的,包着红色绿色的豆馅,煞是好看!

凉了的面粉皮会很粘手,沾点糯米粉就好了,千万不要普通的面粉做布面。

加加减减不到二十斤的面粉总共包了九十六个冰皮月饼,不能再多了,在包多了每个月饼的皮薄了不好吃。

拿起一个做好的月饼,递到林月儿的嘴边:“尝尝!”

自己也拿了一个吃了起来,一口咬下去,既有糯米的韧劲劲道,还有浓浓的奶香味,下一秒流了满嘴的豆沙馅,好吃!

“如何?”唐娇吃着月饼问到林月儿。

用力的点了好几下脑袋:“好次好吃。。。。。。”

唐娇笑着回应了一声,冰皮月饼的卖相是绝对能唬人的,至于好不好吃就看个人口味了。有人就觉得这不是月饼,一点也没有传统烤出来的月饼好吃。但这样的吃法是绝对健康的。

想到这唐娇笑了笑,来古代跟最缺油水的劳苦大众,谈无油才健康?

“娘你笑什么?”林月儿不解的问到。

唐娇摆摆手:“没啥,不能风干了,你把这些月饼都放进蒸屉里,屉布透湿盖上!

“哦对了捡出几个给家里的孩子尝尝,留三十个我明儿个回趟你姥姥家,在留好自家吃的,剩下的你再带去给张老板看看,他要是满意的话再说!”

“哪娘咱这个冰。。。冰皮月饼卖多少钱啊!”林月儿问道。

唐娇在心里算算,磨米揉面。。。。。。那样都不简单,更何况这月饼的样子多漂亮啊!

伸出两个手指头:“六文一个,不能再少了!到时候让小山陪你去。”

林月儿也知道娘要忙的事情多,直接同意了。

忙活了一大早上吃了一个月饼后,饿了,唐娇按着咕噜作响的肚子想着吃什么。

林月儿也听到了唐娇肚子发出的声音,放下手中的月饼:“娘你要吃什么,我去熬粥?”

“那还有剩下的面筋哪,我来弄!”唐娇端着盛放面筋的盆子,洗出了不少面筋,一顿也吃不完。。。。。。

炉子里还有火,唐娇又往里加了把柴火,做锅烧有,葱花爆锅,加入酱油盐等调味品,拿着面筋用手揪成一块块的扔入锅中,揪好了在放点小菜,一道面筋旮嗒汤就做好了。

美美的吃完了吃来的早餐,唐娇到院子里松松胳膊腿儿,有林月儿真好,自打她回来后唐娇就没刷过碗,倒不是她不愿意刷碗。

只是没有洗洁精的年代,当然人们油水也少,吃过饭的碗用清水一涮便干净了,可唐娇这不行啊!刷碗的时候只能抓把炉灶里的草木灰,才能把碗筷刷干净!

当然草木灰洗完的碗是要在用清水涮一遍的。。。。。。唐娇只能眼不见心为净了!

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