“嗯,做给消防员吃。”
林晨又说:“小学生们还馋着我的生煎包呢,等会就给他们做。”
“那您做得来吗?”
“能行!主要我是想弄一下八大菜系之一的湘菜。”
江华眼神愣住,看向林晨。
“太厉害了,你还会这种。”
“还行!”
“陈姨都不知道多想你。”江华想到林晨在红太阳小学,陈秋如就一个洗碗的,天天碎碎念小晨什么时候回来。
没办法,目前阶段,林晨会在这里待上一段时间。
然而林晨却忘了这个人,一提到红太阳小学就想起。
“这样啊!快了。”
林晨打算回去一趟,来个无憾。
兴许是剁椒太狠了,导致眼泪都出来了,林晨回首往事,一个个学生馋着自己不放,甚至还带上他们家长。
那会的林晨只想做好自己。
哪知道美食令这么多人想念。
剁椒过程实在太辣眼睛,泡椒,小米辣剁成碎末,变成碎渣渣。
简单操作一下,生姜末上锅炒香,再倒入泡椒,豆豉,放入调味料即可,无需放盐,炒辣椒千万不要睁开眼,不然落泪。
鱼头清洗干净,再放黑胡椒,盐腌制。
剁椒炒熟后铺在上面放锅蒸熟。
趁这个时间,林晨去弄熏肉,各种各样的腊味才是湘菜经典之作。
林晨下单买了一些湘洲特产,腊肉冷水下锅,煮二十分钟。
腊肉自带一股烟熏味,自古保留方法是用捆草烧出来的烟雾,把腊肉熏出味。
也有很多人不喜欢这股味。
煮开后,会发现水面呈现一股黄色的油脂,焯水是让盐味分散。
紧接着起锅烧油炒一下,焦至金黄,锅中散发属于它们原味,途中加入豆豉,干辣椒面,翻炒均匀。
腊肉沿着碗边摆放好,腊鱼倒在中间,上锅蒸熟。
“腊味香气足。”江华削土豆被香迷糊。
“腊味应该不会太咸,送饭一流。”
林晨想着还不忘去电饭锅煮饭,江华决定弄自己的拿手好菜。
风味小炒,炒鱿鱼。
一顿饭下来,林晨随便找了个角落,包着生煎包,看向门外的小学生。
一个个脸上写着死气沉沉,毫无血色,消防哥哥演讲都说不动。
校董就更不满意了。
“要不先去吃饭?”
小助理小声提议,哪知道对上江梦汐冷冷眼眸。
“助理,你好像对吃非常感兴趣。”
“是有一点!”