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第二卷 厨王争霸 第315章 乔帮主的门下走狗（第1页）

跟黄成坐在一起闲聊。

主要是黄成在介绍自己的未来事业架构。

只有对一个人足够放心，才会侃侃而谈，将自己的野心完全暴露出来。

“我决定进军人工智能领域，之前便认识几家做智能家居的工厂。自己出资一部分，再找了几个关系不错的朋友，迅速搭建了一个企业。”

黄成认识的人脉很广。

如果进军房地产或者互联网这些当下炙手可热的市场，虽然可以迅速赚一笔，但他的思想境界以及人生态度早已超出了这个层次。

黄成要打造一个拥有前瞻性的企业。

“智能家居在极短时间内会覆盖每个家庭，会说话的音箱，会自动控制温度的空调，可以远在千里之外，操控家里的冰箱、洗衣机，乃至扫地机器人。”

乔智是一个年轻人，自然对这方面也颇为感兴趣。

“我在考虑一个问题，以后机器都智能化了。比如电饭煲、灶具都有智慧功能，只要设置一下就会烹制出美食，到时候厨师行业会不会被颠覆？”

黄成似笑非笑。

问出了一个刁钻的问题。

“除了我这儿之外，你到其他餐馆或者酒楼，能每天坚持吃同样口味的食物多久。一周，一个月，或许没有太大的问题。但半年或者一年，能够坚持吗？”

乔智反驳道。

“既然是智能系统，可以随时改变口味，一个系统可以储存几千道菜肯定没问题。”黄成继续分析道。

黄成的观点，对所有厨师而言，无疑是挑战。

“西方厨师或许可以被取代，但中餐很难。华夏菜系琳琅满目，有川菜、粤菜、鲁菜等等，烹调方式也包含了炒、煮、蒸、炸、炖等方式，此外中餐美食夹带着大量文化、人性因素。”乔智辩解道。

黄成笑着说道：“高端的厨房机器人，已经拥有一定的智慧，利用摄像头捕捉‘人类特级厨师’的操作，并进行采样以及效仿，从而实现精确的烹饪过程、最典型的烹饪，比如在30分钟内做出一道蟹肉浓汤或者水煮鱼。”

黄成对这个项目，聊得已经足够深入。

乔智也考虑过这个问题，耐心解释道：“AI厨房机器人可以深度模仿人类的动作以及所用的配料、温度、火候等，但却很难连同文化一起传承，餐饮文化不是静止的，需要厨师伴随着时代变化，社会变动，甚至经济起伏，不断做出调整。”

“打个简单比方，前段时间猪肉比较贵，厨师会考虑如何用烹饪技巧，用少量的猪肉，也能做出让客户满意的菜肴。机器人的系统设定好，没有办法考虑细节。”

黄成摸着下巴，沉吟许久，“你说的也有点道理。不过，从我了解的渠道，已经有一些公司准备用人工智能取代人类的一切，包括烹饪。”

乔智淡淡一笑，“很多机械性的工作，是可以用人工智能取代。但餐饮行业，我觉得只会随着社会进步，变得更加多样性。”

黄成错愕，“第一次看到你如此较真，你是一个真正热爱美食的人。”

“不热爱，如何投入？”乔智道。

尽管乔智觉得人工智能无法取代厨师职业，但很多企业已经开始研发。

科技发展的速度是不可测的。

指不定哪一天会席卷餐饮行业。

但黄成坚信一点，即使餐饮人工智能真的到来，也无法取代乔智的食堂。

即使采集技术再厉害，恐怕也无法将乔智精通的菜谱学到手。

所以人工智能会取代日常烹饪，但不会改变拥有一定技术含量厨师的餐馆。

反而会促进厨师行业更加正规。