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第285章 宰他一笔（第2页）

蛋黄酥和舒芙蕾都还可以。

拿破仑蛋糕，还有点问题，里面的酥起得不是很好。

许诺到的时候。

店里的师傅正忙着，一看许诺来，高大的汉子顿时有些紧张了起来，“小许师傅。”

他们都比她大，却总是一口一个小许师傅的喊。

许诺也没有觉得不好意思的，不耻下问，谦虚好学，那是好事儿，她便受着了。

然后她说了一下蛋黄酥的问题，“这个蛋黄一定要腌够时间，不起沙，吃着与普通的蛋黄没有区别。

在味道上，也不会形成反差。蛋黄酥吃的就是酥脆的皮，甜的豆沙，咸的起沙的蛋黄，这种味道上的参差，给人一种很奇妙的感觉。

如果咸蛋黄时间不够，不起沙，且没味，那吃起来就淡而无味了。”

许诺说着，检查了那些蛋黄，“这些都不行，重新让人采买一批。或者你们自己腌制，我给你们一个方子。”

这个小许师傅啊，是真的一点也不藏私，什么方子说给他们就给他们。

虽然他们已经与丁太签了保密协议，这里所有的技术都不会外传，否则要接受加倍的赔偿。

可许诺的大方还是让他们折服。

许诺又说了拿破仑蛋糕的问题。

起酥用的黄油，都是许诺拿来的原材料，所以原材料肯定没有问题，那就是他们的手法问题。

原来是他们没有注意手温，所以混酥了。

许诺又叮嘱了几句。

最后在她的严格要求下，成功起酥。

拿破仑蛋糕真的特别的好吃，口感更是丰富，有酥脆的千层酥，还有香醇的牛乳，还有柔软的蛋糕胚。

许诺都特别的喜欢吃，更何况这个年代鲜少沾油腥，没有被各种添加剂荼毒过的舌头。

许诺相信这款产品一面市，一定同样火爆。

忙完了。

许诺就和沈二婶严芝坐下来品尝蛋糕，喝着茶。

真的不要太悠闲。

严芝笑得眉眼弯弯，“小诺近期可是闲了一些？”

“嗯，轻松了一点，我干妈过来帮我看着两崽子。”

“你什么时候去香江，你带娃去吗？”

“娃我带着，可能比较麻烦，所以暂时没有想带过去，过几天我二哥和二嫂到了，有他们帮忙，我能抽开身。”

萧云霆更不可能去。

所以许诺一个人去的概率比较大。

严芝点点头，“行，我有空我也去搭一把手，你就安心在香江玩几天。”

许诺摇头。

离开孩子，她怎么都有些不安的。

怎么可能去玩几天。

办完事，就得快点回来。