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第279章 香喷喷的卤味（第2页）
最后让章氏将剩下的肉用盐腌了，准备吊起来做腊肉。
还有猪小肠都洗了，做肠衣，明天再做些腊肠出来。
孩子们都挺喜欢腊肠的。
今年老苏家有一整头猪可供发挥，她还准备等做成了腊肉，再寄一些到部队。
因为这头大肥猪，老苏家所有人都忙碌了起来。
晚上，老苏家吃起了香喷喷的猪蹄炖葫芦。
猪头已经被苏向西把细毛处理得干干净净，猪下水也被章氏清洗了。
打算等到夜深人静时，将猪头和那些猪下水一并卤了~
老苏家的男人都重口味，特别是苏老爹和苏向东，最是惦记那口肥肠和猪头肉。
吃完晚饭，一群小子该干嘛干嘛。
苏九则和奶在灶屋里正式忙碌了起来。
苏九从空间里取出卤水……
经过无数次卤煮的卤水味道更好，卤出来的肉也更香。
这些卤水放在空间里保存，放进去是什么样，拿出来还是什么样儿，根本不会坏。
苏老太在一旁帮着点火。
卤水倒进锅里的瞬间，她不由深吸了一口气。
太香了！
灶膛里的柴很快就燃烧了起来。
整只猪头放下锅，又将下水放在后锅里。
苏九又在前后锅各添了一些卤料、干辣椒和花椒，家里人都爱麻辣口，她自己也是。
添水，加盐，盖锅盖，一气呵成！
当然，灵泉水不能少。
盖上锅盖，只等里面的卤水沸腾，慢慢炖煮了。
闻着香味的苏子义跑了进来。
他有些遗憾地看向妹妹：“九儿，下次再做卤味，一定记得提醒我一声啊！”
苏子义不是没做过卤味，但他做出来的和妹妹做的差远了，味道上远远不如，中间少了很多层次，具体少了啥，他也说不上来。
总之，吃过妹妹做的卤味，就不想再吃他做的。
明明单独吃他做的也挺好吃……
他哪里知道，苏九有个可以无限存放卤水的空间，还有灵泉水加持，就算是一模一样的步骤，做出来的东西也会不一样。
锅里的卤水不停散发出诱人的香味。
这一晚，老苏家全家人都无心睡眠，就等着卤味卤熟了好吃上一口。
一个半小时左右，猪头和下水都卤好了。
苏老爹和大儿子在院子里走来走去，目光频频朝着灶屋投去一眼。
苏老太将肥肠和猪头各切了一些，装在盘子里。
“都这么晚了，尝尝味就都睡觉去，还想吃就等明天！”
苏老太可不惯着他们。
说尝尝就真的只是尝尝味。
一盘子卤味本就没多少，家里的人还多，每人勉强尝了下味就光盘了……
没吃的时候都惦记着。
然而尝了之后，大家更忘不掉了……
