钟祥又道:“饺子类,我在馅料上下足了功夫,可饺子做来做去都是那几种形状,咱们这边的四喜饺子算是出彩的了,不过,相信做四喜饺子的大有人在。”
叶佳瑶道:“饺子不过是一层面皮包一团馅,怎么揉捏还不是由你?我觉得,大部分人都会在形上做文章,你有王明德这个得力的助手,汤料是一个亮点,你何不做汤包?”
“至于糕点,你的豌豆黄在金陵而言,已是数一数二,就做这个好了。”
这是钟祥的强项,完全没问题。
“可是,还得有一道。”
“还有一道,我得想想,这一道,咱得想一个别人都不会的,独此一家的。”
其实叶佳瑶心里有主意,她想要做蛋糕,但是没有烤箱,这制作工具还得琢磨琢磨。
“行,那今晚我和王明德就一起研究下汤包。”钟祥对叶佳瑶十分信服,听她的准没错。
从厨房出来,赵管事也从大通汇回来了,八万两的银票交到叶佳瑶手里。
叶佳瑶收起来,又问赵管事拿账本来瞧。
一翻开账本,叶佳瑶被上面的数据吓到。
太牛掰了,她离开的这半个月,天上居的生意不仅没有下滑,反而稳步上升。秋闱都已经结束了,没有了状元宴,可每个包间全都是满的。
之前赵掌柜说日盈利六千,她还以为有夸张的成分,现在看来只多不少。
尼玛,一个月将近二十万盈利,想想都替老黎心痛肉痛,也不知淳于是花了多少银子买下的酒楼。
幸好她不知道,知道的话,估计会吐血。
呃,这里怎么还有记账的,记的还是淳于的名头。淳于这几天不都是在家里吃饭的吗?再往前翻,居然还有好几处,粗略估算一下,有两千七八百两左右。
“赵管事,这些是怎么回事?世子爷在这里请客了?”叶佳瑶问。
赵管事悻悻道:“哪是世子爷请的,是大少爷,知道这家酒楼是世子爷开的,他隔三差五带人过来,点最贵的菜,要最好的酒,每次都不付账,记在世子爷名下,有时候碰到相熟的,他充大方,说他请了,又记账,我们这些做下人的又不好说什么,三少爷偶尔过来请客都自己掏钱,小的说不用三少爷还不依,这人比人呐……”
赵管事直摇头。
“世子爷知道这事吗?”
“小的禀过世子爷了,世子爷也没办法。”
叶佳瑶心里升起一股无名火,当他们是冤大头吗?自己来吃白食就算了,拿他们的钱去做人情,有这么不自量的人吗?太过分了。
“让伙计们眼睛放亮一点,他来了就说客满了,座位全预定了。”
赵管事道:“大少爷每次都提早派人来定座位的,这招恐怕阻止不了。”
尼玛,吃白食还吃的这么高调,这毛病,得治。
关键是怎么治,这种人,估摸着脸皮也厚,你点一下都没用。
“我再想想办法吧!”叶佳瑶郁闷道。
离开天上居,叶佳瑶一路上就问宋七,夏淳礼是怎么样一个人。
宋七道:“大少爷在翰林院挂了个修撰的职位,还是夫人给安排进去的,尤家老太爷曾任龙图阁大学士。大少爷喜欢奇珍异石,没少在这上面花钱,不过,常问世子爷要钱就是了,多则几千两,少则几百两,说是借,可没见他还过,上上个月还问世子爷借了一万两银子去呢,说是大少奶奶开绣坊本钱不够。”