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第153章 互利共赢（第3页）
桂鱼的肉质好，除了一根脊刺外，没有其它刺，很适合小孩儿吃。
鱼改好刀，简单的用葱姜水腌制一下。818小说
淑慧把英子换了，让她歇歇。
英子不是一个能闲的住的人，站在一旁看杨小军做菜，打打下手。
家里过年炼了不少荤油。
杨小军挖了两勺先放进锅里预热，等下炸鱼用。
英子看的有些心疼，两勺油最起码也有半斤多了。
“杨小军，烧鱼用的着那么多油啊？”
“不用这么多，等下再舀起来。”
“哦，我就说嘛。”
杨小军舀了些面粉放盆里，把腌制好的鱼丢进去。
“英子，你帮我把鱼裹一下粉。”
“嗯，行。”
英子洗了把手，挽起衣袖，抓起面粉一点点往鱼身上撒。
裹好粉的鱼肉变成一粒粒，大小一致，远看像一串葡萄似的。
“杨小军，你这是怎么切的啊，真好看。”
“这叫十字刀法，简单点儿就是先斜再竖就行。”
油温够了，杨小军用一个小的鱼骨把桂鱼嘴巴撑开，裹上面，丢进油锅中炸制。
“杨小军，等下是不是要把鱼肉也丢进去炸？”
“对。”
“让我试试呗？”
“行啊。”
英子喜欢做菜，并且很有天赋。
没两分钟，鱼头炸好了，杨小军把它捞出来放在盘中。www。
英子把鱼拿在手中，抖了抖多余的面粉。
“杨小军，是不是直接丢下去就行了？”
“不行，我教你。”
杨小军把两片鱼身用力的捏到一块儿，接着把鱼尾倒翻。
“这样才行，炸的时候要慢慢往下丢，不然容易散开。”
“啊！要不还是你来吧，我怕弄坏了。”
“没事儿，你把鱼拿上。”
“喔。”
英子拎着鱼，杨小军抓住她的手，教她炸制。
他一搭手，英子脸“蹭”的红了，忍不住偷瞄他。
