去看看小说网>厨神里面的菜 > 第6章 干煸四季豆（第2页）
第6章 干煸四季豆（第2页）
咸是……芽菜的风味？
不如说，是咸带淡淡的甜。
上杉丽也突然想到了‘芽菜’是何物。这是一种腌菜，源自中华蜀川，制作中要洒盐、混糖液。
关键在第五味的‘香’……
这像是凭空冒出来的，没有依托物，却又在咀嚼中能清晰吃到。上杉丽忍不住下筷继续吃。
“到底是什么啊？”
半天自己找不到答案，上杉丽不得不开口了，虽然她很不情愿。
“你指什么？”夏安呃了声。
“这道菜里突兀又多余的香味，是什么？”
也没太在意黑发少女语气的凌厉，夏安想了一会儿，才轻松地道：“或许，是香醋？你知道的吧，香醋要从锅边淋，产生锅气，才能在调味这个环节发挥最大作用。”
上杉丽噎了噎，没料到答案竟是这样的普通。
“对了，试吃的评价，给我具体说说。”夏安显然还没意识到少女是谁。
“……”
只是深深地看了他一眼，上杉丽放下筷子，转头离开。
卫越诶了声，捡上球棒追过去。社团老大都亲自来巡察，他不认真不行，走开前对夏安投去爱莫能助的目光。
于是前后两只试吃小白鼠都遛了，这下夏安想问个试吃评价都没了机会。
站着也没多去纠结，好吧，只能自己给自己打分，将这道‘干煸四季豆’吃去小半，夏安便继续抓取锅勺重启他的练级大业。
至于分数……
瞧夏安练习的迫切势头，感觉到了吗？
不知不觉间就一整天过去，期间的午饭，夏安就地解决，社团食材超市什么都有，不嫌麻烦的话就买食材，自己祭一祭五脏庙。
傍晚，当黄昏洒向D练习馆角落的时候，卫越也从社团会议室出来，长长吐口气。
今天抓贼忙的人要打转，可有一件事，卫越始终放不下。
会长上杉丽状态不对劲，刚刚的社团会议上，她走神还是卫越咳嗽叫回来的。
走廊上等一会，其它人走的差不多了，上杉丽关门刚转身，就见卫越挠头不好意思地问她：“上杉，你怎么看我室友做的那道菜？就是那道‘干煸四季豆’……”
上杉丽眼神微微锐利，片刻才说：“我也不知道该怎么评价。”
“啊？”
“不能说糟糕，也不能说优秀。”
“食材选用很有水平，芽菜添了香鲜，还有之前被我忽略的花椒……他用了‘青花椒’，这和红花椒的最大区别就是——青花椒麻味重！”
“他对火候的驾驭很有天赋，工序都很……完美，但你知道的，美味佳肴，可不仅仅是火候而已。”
说着，上杉丽自己都感到遗憾，还有一股淡淡的竞争之意。
“刀功糟糕，连四季豆都切不整齐。”
“调味马马虎虎，我为什么说他对香醋的使用显得突兀，那也是因为他连简单的油盐、料酒调味都做不好。”
卫越目瞪口呆地道：“不、不可能的啊，他的基本功一向……”
上杉丽突然挥手打断：“你刚刚说，那个人是你室友？”
“对。”
“就是那个四年生？姓夏？”
“啊，会长你为什么知道这家伙……”
上杉丽一下子失神，嘴巴细碎低语着不太真切的话语，这状态在强气女会长身上可不多见，有一丢丢情绪失控，卫越勉强听清“缺陷”、“毕业生水平”这些语句。
握草！
