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第936章 是最基本的（第1页）

张叶从最简单的切菜开始学起，如何握刀，如何控制刀工的均匀度，切丝、切片、切丁，一点一点地掌握了其中的技巧。接着是火候的掌握，张叶在锅台前练习着油温的控制和火候的变化，学会了如何让菜品的色泽、口感达到最佳状态。慢慢地，他从简单的家常菜到复杂的宴席菜式都有了一定的掌握，尤其擅长的是京城的传统小吃，如炸酱面、羊肉汤和炒肝等。张叶不仅精通了木工和厨艺，还开始对四合院的其他技能产生了兴趣。四合院里每一户人家都有自己的特长，邻里之间常常相互帮忙、交换技艺。隔壁的王大爷是个种花的行家，院子里各种花草树木在他手下总是长势喜人。张叶闲暇时便向王大爷讨教种植的技巧，从土壤的选择到浇水的时间，从施肥的方法到修剪枝叶的技巧，王大爷都毫无保留地传授给了他。很快，张叶就在自己的小院子里种满了花草，每天清晨，他都会早起给这些植物浇水、松土，看着它们茁壮成长，心中充满了成就感。

此外，四合院里还有位老中医刘先生，年轻时在市里的大医院工作，退休后回到老家安享晚年。刘先生医术高明，尤其擅长针灸和推拿。张叶有一次因为搬重物闪了腰，被刘先生几针下去就缓解了疼痛。从那时起，张叶对中医产生了浓厚的兴趣，时常跑去刘先生家里讨教。刘先生见张叶求知欲强，便传授了他一些基础的中医知识，包括人体经络、穴位的分布，以及一些常见病的推拿疗法。张叶认真学习，甚至在刘先生的指导下学会了如何给人扎针。他的学习不仅停留在理论上，实际操作也逐渐娴熟，甚至能为邻里解决一些小病痛。张叶不仅在四合院里学会了各项技艺，也逐渐成为了院子里的“全能型人才”。邻居们有事总爱找他帮忙，有时是修家具，有时是做饭，有时是帮忙看病。张叶从不推辞，尽心尽力地帮助大家。四合院里的生活虽然简单，却因为有了张叶的存在而变得更加充实和温暖。

在这些日子里，张叶逐渐意识到，它还是一个传承和学习的场所。在这里，老人们将自己一生的经验和技艺传授给年轻一代，而年轻人则通过不断学习和实践，继承并发扬这些传统技艺。张叶明白，这种传统不仅需要传承，更需要创新。于是他开始将自己学到的技能进行融合，比如在制作家具时加入一些现代设计理念，在做菜时尝试新的调料搭配，甚至在中医推拿中结合现代医学的知识。

张叶的努力和天赋使得他在四合院里名声越来越响亮，不仅邻里们夸他，就连周围社区的人们也慕名而来请他帮忙。渐渐地，他所学到的这些技能已经超出了四合院的范围，他可以通过这些技艺为更多的人服务，也可以将这些技艺传播出去，让更多的人受益。

四合院的生活依然继续着，每天的日出日落，每个季节的变迁，张叶都默默地在心中记录。他知道，这里是他成长的地方，是他学会各种技能的摇篮，也是他一生中最重要的归宿。他在这里不仅学会了如何动手做事，更学会了如何做人，如何去爱这片土地，爱这里的人们。

随着张叶在四合院里的名声越来越响，他的技艺也渐渐被更多的人所知晓。无论是木工、厨艺还是中医，张叶总能把每一项技艺做到极致，这不仅让他在四合院里备受尊敬，也吸引了许多年轻人前来学习。然而，张叶内心深处有一个一直没有实现的想法：他想知道，自己能不能真正带出一帮徒弟，能不能把这些技艺传承下去，同时也让自己不再孤身一人地应对所有的事情。

在一个夏日的午后，张叶正坐在院子里的石桌旁修理一把旧椅子。这时，一个瘦瘦的小伙子敲了敲院门，探头探脑地问：“张哥，你忙不忙？认出是街口小卖部老板的儿子，小名叫阿强。阿强今年十八岁，刚从职高毕业，一直没找到合适的工作。张叶放下手中的锤子，笑着招呼道：“不忙，有啥事？”

阿强走进院子，显得有些局促不安。他搓了搓手，嗫嚅着说：“张哥，我听说你手艺不错，能不能……教教我？”

张叶心里一喜，这不正是他一直想要的吗？可是他表面上依旧保持镇定，问道：“你想学啥？木工、做饭还是别的？”

阿强低着头，声音低低的：“我想学木工，我爸说，学门手艺总不会饿肚子。心里却有些疑虑。阿强的性子他是知道的，有点毛躁，不太能静下心来做事。木工活需要耐心和细致，他担心阿强是否真的能坚持下来。于是，他试探着问：“你知道木工活不轻松，得耐得住性子，你行吗？”

阿强猛地抬头，“我知道不容易，但我不想一辈子都在小卖部混日子，我想学点真本事，张哥，你就教教我吧！”

张叶看着阿强的眼神，心里的一丝疑虑慢慢消散。他想到自己当初学手艺时的那股劲头，或许阿强也有这样的潜力。于是，他点了点头：“行，那你明天一早来，我教你从最基础的开始。”

阿强兴奋地答应了，跑出去时脸上带着抑制不住的笑意。心里泛起一阵温暖的感觉。他并不是那种心胸狭窄的人，反而非常乐意分享自己的技艺。如今有了阿强这个小弟，他仿佛看到了自己当年的影子，也看到了未来的希望。阿强果然按时来了。张叶给他找了一套旧工作服，又递给他一把小锯子：“今天咱们从锯木开始学，这可是最基本的。”

阿强接过锯子，表情很认真，立刻开始照张叶的指示操作。张叶在一旁细心指导：“锯木时，手得稳，不能太用力，否则锯齿会卡住。慢慢来，不着急。”

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