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第51章 做卤味(第1页)

沈清梨边走边蹲下,细细查看,之前种下的草药。见药草都已经成活,有些还抽出了些新的绿芽,心里别提多高兴。

用小锄头把周围的杂草除了除,又浇了灵泉水,等再过段日子,长势只会越来越好。

她越干越来劲,很快就将林间的药草都打理了一遍,还发现了不少之前没发现的野生药草,也算是得来全不费功夫。

给最后一棵浇上灵泉水,沈清梨站起身,伸了个大大的懒腰。

咦~

那是什么?

等沈清梨凑近了看,才发现,真的是野生山药!

天了噜!

阿爹买的这两座山,简直是宝藏啊!

山药多生长于山坡林边、灌木林下及沟边,其根状茎可煮、蒸、炒等不同方式食用,也可入药,具有舒筋活血、止咳化痰等功效。

要是山里多,到时候可以培育起来,卖给福满楼煲汤。

沈清梨二话不说,拎起小锄头就开挖。

山药是垂直生长的,长度可达5米多,也不知道自己找到的这一株有多长。

等她小心翼翼将土挖开,就见一根四指粗的山药露出来。沈清梨没多做停留,继续往下挖,等全部挖开,就得到了一个长达1。5米的山药。

沈清梨忍不住赞叹一声,看来今晚有口福了!

沈清梨虽然还想再找找,还有没有其它的,但时间已经不早,还要回去煮饭,只能先下山,改日再上来找找。

她到家时,沈大川和乔莞还没回来,沈清禾倒是一个人回来了。

“阿姐,你去哪里来?”

看到她出现,沈清禾欢喜的朝她跑过来。

今日先生放的早,他比往日回来的早一些,没想到家里居然一个人都没有,他还有些失落。

沈清梨将挖到的山药给他看,“诺,阿姐上山了,还挖到了这个野生的山药。”

“这是什么?”

“好吃的!”沈清梨打开院门,将人领进去,“等会阿姐捉只鸡杀了,和山药一起炖来吃。”

“好!我也来帮忙!”沈清禾立马表态。

沈清梨摸摸他的脑袋,但笑不语。

【还是弟弟贴心!】

她不知道的是,因为她这一句话,沈清禾小朋友高兴了一整个晚上。

两姐弟合力将鸡捉了,烧开开水,杀鸡拔毛。等两人将鸡肉和山药一起放下去炖,沈清梨又拿出早上买回来的猪头肉、猪耳朵、猪下水清洗干净。

沈清禾在旁边一直好奇的看着,沈清梨让他帮忙拿点东西,他也乖乖照做,别提多懂事。

清洗好的肉类,放入水里,加入葱姜及黄酒去腥,等水涨后,再将肉一一捞出,冲洗掉浮沫备用。

锅里放入一点点菜油,油烧热,放入葱姜爆香,小火再放入准备好的八角、桂皮、香叶、小茴香、草果等香料。

香料刚一下锅,香味瞬间被激发,厨房里都是浓浓的香味。

沈青禾忍不住站起身,使劲往锅里看,阿姐到底做了什么?怎么会这么香呢?他非常好奇。

沈清梨推了推他,“阿弟你往后一些,省得等会油溅到你脸上。”

沈青禾听话的后退一步,却没有坐下。

炒出香味后,沈清梨直接在锅里加入清水,再将焯过水的各种肉类,都放入锅中。大火煮开后,再加入酱油、盐、冰糖调味,转小火慢慢熬。

“接下来就等它煮熟了!”沈清梨朝沈清禾道。

沈清禾盯着锅里的卤肉,咽咽口水,“还要等多久啊?”

“等阿爹阿娘回来,卤肉也就煮好了!”

“噢!”

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