豆丹泡了水,便成了笔直僵硬的状态。
切掉尾部一小段后,用擀面杖顺着头部擀压,把豆丹体内的白色粘稠物质挤出来,这就是豆丹真正可以吃的地方。
一把小青菜简单的炒制一番,放在碗里做底菜。
然后起锅烧油,炒香葱姜,然后加水,把豆丹肉加起去,简单调味,倒在炒制好的青菜上面。
最好是再加上黑胡椒粉,不过这个时代没有。
“尝尝吗?”田悠悠问的是朱恭。
朱恭满脸的不情愿,连连摆手。
他是亲眼看到田悠悠怎么处理的,实在是吃不下。
田悠悠也不强迫他。
正好,范先生下课回来了,刚到院子,他就闻到一股子透鲜的味道。
“悠悠,什么味道啊?”他直接溜进了厨房,闭上眼睛嗅着厨房的味道,“好鲜啊。”
“什么好东西?”
田悠悠把做好的豆丹端到他面前,“就是这个。”
范先生好奇的看着,却看不出到底是什么,“是什么啊?”
田悠悠嘿嘿,“保密,你先尝尝,看看好不好吃。”
范先生拿了碗筷和勺子,跟在田悠悠身后进屋。
田悠悠刚把大碗放下,范先生就忍不住的舀了一碗。
“嗯好鲜香的味道。”范先生凑在碗边闻着。
然后迫不及待的喝了一口汤,“鲜,鲜,太鲜了,要鲜掉眉毛了。”
接着开始吃豆丹肉,“悠悠,这是什么做的啊?嫩滑鲜甜,还有一股子的豆香味。”
”难不成也是豆子做的?和油豆皮一样?“
田悠悠笑笑。
豆丹平时都吃豆叶,确实会有一股豆香。