去看看小说网

第92章 092 五香茶叶蛋（第2页）

百合笑着说：“你看，你这样不是很好嘛！”她又挑出一点小毛病，“节省是好事，可也不要太省亏着自己，咱们呐，先做几个茶叶蛋尝尝鲜。”

自从家养的母鸡开始生蛋，百合就常有鸡蛋吃。

炒着吃，煎着吃，囫囵煮着吃，煮甜咸二色荷包蛋，打散蒸个鸡蛋羹，又或是摊鸡蛋饼……她能翻出无数个好吃的花样来。

唯独五香茶叶蛋用料费，做起来也麻烦，她还一次都没做过，恰好鸡蛋、鸭蛋都能做茶叶蛋，她又兴起了新想头。　　腊梅还从没听说过茶叶蛋，乡下地方人喝茶有两种法子，头一种直接拿开水冲泡；次一种则是把粗茶叶在清油里头炒一下，和一块猪肉、干艾叶、炒面在一起煮成油茶，油茶配馒头或是黄米窝窝头，

能当饭吃。

茶叶不难买到，百合家中本就有待客用的茶叶，煮茶叶蛋用粗茶就行，她又叫腊梅去店里称二两顶粗的大叶茶，再去药店买点香料。

起锅煮上十多个鸡蛋鸭蛋，鸭蛋比鸡蛋耐煮，便要早下进水里多煮一会儿，估摸着差不多蛋黄刚刚凝固，就把蛋捞出来放进冰凉的井水中过一下，这样能使蛋壳和蛋白分离。　　这时候腊梅也带着两个油纸包回来了，百合捏一撮茶叶，约莫有二钱的样子，再加上八角、桂皮、花椒粒、生姜片、香叶，全部用清水冲一下下锅煮，再倒进二两秋油、撒一把白糖，茶汤就变成了散

发着中药香气的深黑色。

拿一把勺子轻轻敲打冷水盆里的鸡蛋，使它们表面裂开细纹，又不至于碎裂得太厉害、蛋壳掉落的程度，鸡蛋放进茶汤里煮两刻钟，之后离火，让五香茶汤泡着鸡蛋。

百合随手挑出来一个剥开，最外层蛋白已经沾染上褐色，但里头依旧白嫩，整个鸡蛋有一股说不出的幽香。

姊妹两个一人一半，腊梅尝了一口就开始叫好。百合道：“这还不是最好吃的时候，在料里头泡一晚上，明儿才入味哩。”

腊梅默默把配料和做法都记在心里，一抬头见百合似笑非笑看着她，有些脸红：“姐，咋了？”

百合又开始考腊梅：“这些个茶叶蛋咱俩可吃不完，你且说说要咋办。”

腊梅苦着脸：“姐，你放过我成不成？”

百合铁石心肠：“我好心教你过日子，你倒不领情，快想想，你要咋办？”

腊梅顿时觉得这茶叶蛋不是那么好吃的，她大姐看着温和，实际上比娘还可怕！毕竟在娘眼前只要缩起来不碍事就好，大姐可不管你想藏多深，她都要把你挖出来，逼着你回答她的问题。

“姐，给二姐送几个去吧。”腊梅试探着说。

“行啊，那明天你给迎春送去。”百合有两个妹子，不好厚此薄彼。

人多半都同情弱者，迎春、腊梅比起来，腊梅自然是弱的那一个，她把三妞拢在自己身边，迎春难免感到凄凉，越是这样，就越要多亲近迎春，免得她存下心事，和姊妹们产生嫌隙。

接连两次得到肯定，腊梅滋生出一点从未有过的自信心，她开始觉得，自己也是能做些事情的，并不是像娘说的那样，只晓得白吃白喝，啥都不会。

晚上睡在自己的床铺上，她甚至还盘算，明儿去见二姐，要穿啥样的衣服，辫子要扎成啥样，要如何进门，如何说话……

腊梅想得很好，第二天一早，吃小米稀饭配茶叶蛋，泡了一晚上的五香茶叶蛋确实香得不得了，蛋香、茶香结合得恰到好处，秋油的咸和白糖微甜带来的鲜更是让人回味无穷。　　腊梅一边吃饭，一边期待等下子去见迎春。迎春性子像朱氏，腊梅原本挺害怕她，但上回朱氏要卖掉她，迎春听说后替她说了公道话，腊梅感激在心，倒认迎春是个好人，对这个二姐也有那么几分亲

近。

再说，本就是一道长大的亲姊妹，便是疏远，又能疏远到哪里去？

不过百合一张嘴，腊梅就傻眼了：“等下你自己去找迎春，把茶叶蛋给她带上，要是升大娘问你咋做的，别藏私，一五一十告诉她。”

腊梅仿佛听见自己上下牙打架的声音：如今叫她一个人出门是行的，但一个人敲开柳府的门去寻迎春，她觉得自己做不到。

况且不光要和门房、迎春说话，还有在柳府在镇上都很有势力的升大娘，腊梅只要一想到升大娘的红脸膛、厚嘴唇，就觉得自己像是要被她吃掉。

升大娘是啥人，她是啥人，她哪有资格跟升大娘说话？

“姐，你不带我去啊？”

百合道：“我有别的事情，你自己去。”腊梅也不小了，再一味放纵她这样胆小下去，百合生怕她将来吃亏。　　柳府的门房、升大娘都是见过腊梅的，她好好上门去，应当不会出啥问题。